Aroma de almendra ultrapremium, imprescindible para frangipanes y financiers.
El Aroma Superconcentrado de Almendra LorAnn es un aroma alimentario ultraconcentrado en frasco de 3,7 ml, de la gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Su alta concentración permite obtener un marcado toque de almendra sin recurrir a la almendra molida, lo que resulta útil para aligerar una receta o reforzar un aroma ya presente.
Características
Formato del frasco
3,7 ml
Frente a un aroma clásico
x3 a x4
Estable al horneado
180 °C
Aplicaciones
Financiers y frangipane: refuerza el toque de almendra sin añadir grasa ni almendra molida.
Macarons: aromatiza las tapas o la ganache sin alterar su textura.
Galletas y pastas: bastan unas gotas para conseguir un sabor a almendra homogéneo en una tanda grande.
Ficha técnica
Marca
LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama
Super Strength Flavors
Sabor
Almendra
Formato
Frasco de 3,7 ml, tapón de rosca con dosificador
Dieta
Sin azúcar añadido, sin gluten, kosher
Conservación
A temperatura ambiente (15-25 °C), protegido de la luz y el calor
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Sustituye a la almendra molida en una receta?
No, refuerza el sabor, pero no aporta la textura ni la grasa de la almendra molida: úsalo como complemento, no como sustituto total.
¿Qué cantidad se necesita para unas galletas de almendra?
Por lo general, bastan de 2 a 4 gotas por cada 250 g de masa; prueba antes de hornear, ya que el sabor se intensifica en el horno.
¿Es adecuado para personas alérgicas a los frutos secos?
No, el aroma de almendra contiene naturalmente un derivado de fruto seco y no es adecuado para personas alérgicas a los frutos secos, a diferencia de otros sabores LorAnn sin frutos secos.
