Aroma Súper Concentrado de Chocolate y Avellanas 3,7 ml
Aroma ultraconcentrado de chocolate y avellanas, con un delicioso sabor a gianduja.
El Aroma Súper Concentrado de Chocolate y Avellanas LorAnn es un aroma alimentario ultraconcentrado en frasco de 3,7 ml, de la gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Un sabor a gianduja que combina cacao y avellana tostada en una sola nota, práctico para uniformar grandes cantidades de preparación.
Características
Formato en frasco
3,7 ml
Frente al aroma clásico
x3 a x4
Estable al horneado
180 °C
Aplicaciones
Ganaches y cremas montadas tipo gianduja: sabor homogéneo a chocolate y avellana sin crema para untar.
Bizcochos en capas y macarons: aromatiza una crema de mantequilla de gianduja sin cambiar su textura.
Galletas y pastas: realza la combinación de chocolate y avellana en una masa que ya lleva praliné.
Ficha técnica
Marca
LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama
Super Strength Flavors
Sabor
Chocolate y avellanas
Formato
Frasco de 3,7 ml con tapón de rosca y dosificador
Dieta
Sin azúcar añadido, sin gluten, kosher
Conservación
Temperatura ambiente (15-25 °C), protegido de la luz y del calor
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Sustituye a una crema para untar de chocolate y avellanas?
No, aporta únicamente la nota aromática, no la textura cremosa ni la materia grasa de una crema para untar: combínelo con una si busca esa textura.
¿Qué dosis usar para una ganache de gianduja?
De 2 a 4 gotas por 250 g de ganache, incorporadas al final de la preparación para preservar la intensidad.
¿Contiene trazas de frutos secos?
Sí, la nota de avellana implica por naturaleza un derivado de fruto seco: evítelo en caso de alergia a los frutos secos.
