Pistolas de Chocolate Negro BAM - 5 kg
Descripción del Producto
Las pistolas de chocolate negro BAM en formato de 5 kg son ideales para profesionales y pasteleros apasionados que buscan una calidad superior. Con un contenido de cacao del 55,6 %, este chocolate negro ofrece un equilibrio perfecto entre amargor y dulzura, gracias a la adición de manteca de cacao pura y un toque de vainilla natural. Este chocolate negro es imprescindible para preparar ganaches, mousses de chocolate, glaseados y mucho más.
Las pistolas de chocolate negro BAM están diseñadas para un derretido rápido y homogéneo gracias a su pequeño tamaño. Son perfectas para satisfacer las exigencias de grandes producciones o usuarios habituales. Este chocolate negro también es ideal para crear decoraciones de chocolate o para aportar un sabor auténtico a sus galletas, cremas u otras preparaciones con chocolate.
Usos
- Profesionales: Adecuado para la producción en volumen de ganaches, glaseados, mousses y decoraciones de chocolate.
- Versátil: Ideal para postres gourmet, galletas o estructuras cremosas.
- Sabor Auténtico: Aporta un sabor rico y equilibrado para todas sus creaciones con chocolate.
Ingredientes
- Pasta de cacao
- Azúcar
- Manteca de cacao
- Emulsionante: lecitina de soja
- Aroma natural de vainilla
Sólidos de cacao secos: 55,6 %
Puede contener trazas de leche.
Consejos de Conservación
Conserve sus pistolas de chocolate negro en un lugar seco y oscuro, entre 15°C y 20°C. Evite la exposición directa a la luz o a temperaturas superiores a 25°C. No se recomienda almacenar en refrigerador para preservar la autenticidad del sabor y aroma.
Valores Nutricionales Medios por 100 g
- Energía: 2297 kJ / 549 kcal
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Grasas: 36,1 g
- De las cuales saturadas: 21,6 g
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Carbohidratos: 46,2 g
- De los cuales azúcares: 43,5 g
- Fibra: 8,1 g
- Proteínas: 5,1 g
- Sal: trazas
