BAM Pistoles de Chocolate Negro - 5 kg
Descripción de producto
Las pistolas de chocolate negro BAM en formato de 5 kg son ideales para profesionales y apasionados de la pastelería que buscan una calidad superior. Con un contenido de cacao del 55,6%, este chocolate negro ofrece un perfecto equilibrio entre amargor y dulzor, gracias a la adición de manteca de cacao pura y un toque de vainilla natural. Este chocolate amargo es imprescindible para preparar ganaches, mousses de chocolate, glaseados y mucho más.
Las pistolas de chocolate negro BAM están diseñadas para una fusión rápida y uniforme gracias a su pequeño tamaño. Son perfectos para cubrir los requerimientos de grandes producciones o usuarios habituales. Este chocolate negro también es ideal para crear decoraciones de chocolate o para aportar un auténtico sabor a tus galletas, cremas u otras preparaciones de chocolate.
Usos
- Profesionales: Indicado para la producción en volumen de ganaches, glaseados, mousses y decoraciones de chocolate.
- Versátil: Ideal para postres gourmet, galletas o estructuras cremosas.
- Sabor auténtico: Proporciona un sabor rico y equilibrado para todas tus creaciones de chocolate.
Ingredientes
- pasta de cacao
- Azúcar
- Mantequilla de cocoa
- Emulsificante: lecitina de soja
- Sabor natural de vainilla
Sólidos secos de cacao: 55,6 %
Puede contener trazas de leche.
Consejos de almacenamiento
Guarda tus pistolas de chocolate negro en un lugar seco y oscuro, entre 15°C y 20°C. Evite la exposición directa a la luz o a temperaturas superiores a 25°C. No se recomienda el almacenamiento en frigorífico para preservar la autenticidad del sabor y el aroma.
Valores Nutricionales Medios por 100 g
- Energia: 2297 kJ / 549 kcal
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Grasas: 36,1 g
- De los cuales saturados: 21,6 g
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Glúcidos : 46,2 g
- Dont sucres : 43,5 g
- Fibras : 8,1 g
- Proteínas : 5,1 g
- Sel: rastros
