LorAnn Cristaux Granuleux de Isomalt - 454 g
Transforma tus creaciones de repostería y decorativas con los cristales de Isomalt LorAnn, un sustituto de azúcar innovador y versátil. Este producto, derivado del azúcar de remolacha, ofrece una alternativa baja en calorías, ideal para caramelos duros, confitería y decoraciones artísticas.
Características principales:
- Sustituto de azúcar bajo en calorías: Contiene solo 2 calorías por gramo y es aproximadamente dos veces menos dulce que el azúcar común.
- Ideal para el arte del azúcar: Utilizado por profesionales para crear piezas artísticas, coberturas y confitería brillante.
- Alta resistencia a la humedad: Permanece flexible más tiempo que el azúcar clásico, facilitando la manipulación para decoraciones complejas.
- Claridad y durabilidad: No cristaliza, lo que asegura un acabado transparente y una mejor conservación de las creaciones.
- Compatible con los aromas concentrados LorAnn: Perfecto para añadir sabores únicos a tus creaciones.
Aplicaciones:
- Caramelos duros y piruletas: Da un acabado profesional con caramelos perfectamente transparentes.
- Decoraciones para pasteles: Ideal para elementos como fragmentos de vidrio, burbujas o cintas.
- Confitería artística: Crea esculturas de azúcar o detalles refinados para tus postres.
Consejos de uso:
- Derrite el Isomalt en una cacerola limpia a fuego medio.
- Usa un termómetro para azúcar para alcanzar la temperatura ideal según tu receta.
- Añade colorantes o aromas si es necesario.
- Manipula con cuidado para moldear o verter en moldes.
Ventajas:
- Mejor resistencia a las variaciones climáticas, limitando el riesgo de derretimiento o deterioro.
- Una solución perfecta para chefs que buscan reducir las calorías en sus postres.
- Una base ideal para caramelos sin azúcar cuando se combina con edulcorantes como Splenda.
Contenido:
- Bolsa de 454 g (16 oz).
