Frambuesas enteras 15x15 mm – 1,5 kg
Sosa Ingredients – Ref: 37237
Las frambuesas enteras confitadas en salsa según el proceso COLD CONFIT® conservan toda la frescura, el aroma y la textura natural de la fruta. Su tamaño calibrado de 15x15 mm las hace perfectas para insertos, rellenos y decoraciones refinadas, garantizando al mismo tiempo una perfecta resistencia a la congelación.
Puntos fuertes del producto
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Tecnología COLD CONFIT® a 45°C: preservación óptima del sabor y la textura
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Dados de 15x15 mm: formato práctico para todas tus creaciones
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Estabilidad en congelación: no cristaliza, mantiene su textura fundente
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Ahorro de tiempo: producto listo para usar, sin preparación previa
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Sabor intenso y natural: para recetas con sabores auténticos
Aplicaciones recomendadas
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Postres, mousses y pasteles
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Verrines, postres en plato
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Insertos frutales y rellenos para bollería
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Helados, sorbetes y pasteles helados
Modo de empleo
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Agitar bien antes de usar
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Usar quantum satis según tus necesidades
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Apto para preparaciones dulces o heladas
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Puede congelarse sin pérdida de calidad
Composición
Ingredientes: Frambuesas, azúcar, agua, agentes de textura, acidificantes, conservantes (detalles exactos no proporcionados por el fabricante – añadir si están disponibles).
Alérgenos: Puede contener trazas de leche y derivados, como otros frutos de la gama.
Conservación
Conservar protegido de la luz y la humedad, en el envase original bien cerrado, entre 15°C y 25°C. Apto para congelación prolongada.
Para una pastelería profesional exigente
Las frambuesas enteras COLD CONFIT® de Sosa están diseñadas para chefs y artesanos que desean realzar sus postres con una fruta intensa, estable y fácil de trabajar. Ahorra tiempo mientras ofreces una calidad gustativa superior.
