Goma Arábiga (Goma Acacia) – FunCakes 50 g
Un estabilizante natural que actúa como un verdadero cemento vegetal para tus preparaciones! La goma arábiga FunCakes se utiliza en pastelería, confitería y helados para mejorar la textura, la conservación y la estabilidad de tus productos, todo sin modificar el color ni el sabor.
Lo que la hace indispensable :
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Emulsionante natural : evita la separación de grasas, reduce la oxidación y prolonga la estabilidad del producto.
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Estabilizante y espesante : mejora la textura, la consistencia y la estructura (helados, turrones, pasteles, aromas).
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100 % vegetal y vegano : derivado de la acacia, sin ningún ingrediente animal.
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Inodoro e incoloro : no modifica ni el color ni el sabor.
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Polivalente : ideal para turrón, helados, chicles, grageas, pasteles, jarabes, confitería, aromatización.
💡 Consejo de experto: Agréguelo a sus helados caseros para evitar la formación de cristales de hielo y obtener una textura más cremosa.
Aplicaciones recomendadas
| Campo | Función |
|---|---|
| Helados & sorbetes | evita los cristales, textura cremosa |
| Dulces (caramelos, turrón, almendras confitadas) | estructura firme, brillante |
| Repostería & salsas dulces | espesamiento natural |
| Productos aromáticos & bebidas | dispersante & estabilizante |
| Chicle | elasticidad & firmeza |
Composición
Goma arábiga (acacia).
✔ Adecuado para vegetarianos y veganos.
Contenido
Frasco de 50 g.
Consejos de uso
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Se usa disuelto en un líquido caliente o tibio.
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Dosis media: 1 a 5 % según las aplicaciones.
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Conservar en lugar seco, protegido del calor y la humedad.
