Cupcakes au chocolat gourmands, surmontés d'un glaçage onctueux et de décorations en chocolat

RECETA DE CUPCAKES DE CHOCOLATE

Cupcakes Descubre nuestra receta de cupcakes de chocolate, fáciles de preparar y deliciosamente esponjosos. Perfectos para meriendas, cumpleaños o eventos especiales. Aprende a preparar estas pequeñas delicias y su glaseado cremoso paso a paso para sorprender a tus seres queridos.

La esponjosidad de un cupcake de chocolate depende de un buen chocolate de cobertura. Para la cocción, un molde para cupcakes y unas cápsulas garantizan una base uniforme.

Preparación
30 minutos
Cocción
20/25 minutos
Porciones
12 cupcakes

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Los esenciales de esta receta

Ingredientes y utensilios útiles para esta receta. Comprueba las cantidades, los formatos y las dosis en la ficha del producto.

RECETTE DES CUPCAKES AU CHOCOLAT

Patissland

Portions

12 cupcakes

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

20/25 minutes

Calories

200

Cuisine

American

Categorie

Cupcakes

Les cupcakes sont des petits gâteaux moelleux et délicieux, parfaits pour les occasions spéciales ou pour les jours où vous avez envie de quelque chose de sucré. Et si vous êtes un amoureux du chocolat, alors cette recette de cupcakes 100% chocolat est faite pour vous ! Avec un goût intense et un délicieux glaçage, ces cupcakes vous transporteront au 7ème ciel. Suivez les étapes simples et rapides pour préparer ces gâteaux délicieux et épater vos invités ou votre chéri(e) pour la Saint Valentin par exemple !

RECETTE DES CUPCAKES AU CHOCOLAT

Ingredients

    Base à cupcake au chocolat

    Ganache montée au chocolat noir

    • 200g de chocolat noir
    • 200ml de crème liquide
    • 1 pincée de fleur de sel

    Instructions

      Base à cupcake au chocolat

      1. Préchauffez le four à 180°C.

      2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

      3. Dans un autre récipient, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

      4. Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation d'oeufs et sucre.

      5. Incorporez la farine, le cacao et la levure chimique tamisés.

      6. Versez la pâte au ¾ dans des caissettes à cucpakes.

      7. Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.

      8. Laissez refroidir avant de glacer.

      Ganache montée au chocolat

      1. Hachez le chocolat noir et mettez-le de côté.

      2. Dans une casserole, portez la crème à ébullition.

      3. Retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat haché, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

      4. Ajoutez une pincée de sel et mélangez bien.

      5. Filmez et laissez refroidir refroidir au frais une nuit idéalement.

      6. Placez la ganache dans un bol et fouettez-la avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle devienne légère et mousseuse.

      7. Pochez la crème sur le cupcake et décorez selon vos envies !