Velly Spray Flocage Velour - Grön 250 ml

Den gröna sammetssprayen Velly Pro 250 ml är en sammetseffekt-spray för konditori designad för att ge en matt finish, pudrig och professionell finish på dina entremetter, julrullar, mousser, frysta desserter och skapelser moderna konditorier. Dess kakaosmörbaserade formula kristalliserar omedelbart i kontakt med ett fryst underlag för att skapa en tunn, sammetslen, jämn och elegant hinna.

Denna gröna sammetsspray för konditori är idealisk för pistachedesserter, grönt äpple, grön citron, mynta, matcha eller julens festliga skapelser. Dess gröna nyans möjliggör naturliga, växtbaserade eller granliknande finishar samtidigt som den framhäver reliefer från silikonformar och 3D-entremetter.

Upptäck också vårt kompletta urval av sammetssprayer för konditori för att variera färger och finish på dina desserter.

Den gröna sammetssprayen för livsmedel ger snabbt en finish professionellt på frysta entremetter. Den döljer små ojämnheter och ger en effekt mycket modern sandkaka som ger en exklusiv matt finish, särskilt uppskattad i skyltfönster konditori och restaurang.

• Intensiv grön färg: perfekt för pistage, grönt äpple, grön citron, matcha eller jul.
• Professionell sammetsfinish: matt, pudrig och jämn yta.
• Kakaosmörbas: bra kristallisering på kallt underlag.
• Bevarade reliefdetaljer: idealiskt för 3D-silikonformar, julrullar och individuella entremetter.
• 250 ml format: praktiskt för konditorer, catering och kräsna entusiaster.

För att upptäcka fler finishprodukter, se kollektionen sammetssprayer, glansmedel och smörjmedel.

Denna gröna sammetsspray är särskilt lämplig för desserter som för tankarna till natur, friskhet, gröna frukter eller festliga skapelser. Den ger en tydlig visuell identitet till dina entremetter utan att använda spegelglasyr.

• Pistachentremetter: pistachemousse, halloninsert, dacquoise-kaka.
• Grönt äppeldesserter: äpplemousse, karamellinsert, krispig speculoos.
• Grön citron och yuzu: syrliga, fräscha och moderna desserter.
• Matcha: entremetter med grönt te, vit choklad och sesam.
• Julrullar: grangrön finish, vinterdekoration eller skogstema.
• Påskdesserter: gräs, natur, bon och vårdekorationer.
• Individuella entremetter: matta finishar på skyltstycken.

För gula eller exotiska fruktiga desserter, använd hellre gul spray velour för att undvika att blanda SEO-avsikter mellan de två färgerna.

Framgången med konditorispray velour-effekten bygger på temperaturschock: desserten måste vara helt fryst och kakaosmöret i sprayen måste vara tillräckligt flytande för att spraya i regelbundna mikrodroppar.

• 1. Frys bakverket ordentligt: ta ut det ur frysen i sista stund.
• 2. Låt sprayen nå rätt temperatur: aerosolen ska vara mellan 20°C och 25°C.
• 3. Värm vid behov: doppa flaskans botten i ljummet vatten, max 30°C.
• 4. Skaka kraftigt: homogenisera färgen och kakaosmör.
• 5. Spraya på 25–30 cm avstånd: applicera i tunna, jämna och successiva lager.
• 6. Rensa munstycket: vänd burken upp och ner och spraya några sekunder efter användning.

En för nära sprutning kan orsaka tjocka lager eller fläckar. En för långt ifrån applicering kan ge ett ojämnt resultat. Arbeta alltid på fryst underlag för att få en skarp velour.

grön spray velour bör reserveras för pistage-, grön äppeldesserter, lime, matcha, mynta, gran, skog eller jul. Den bär en växtbaserad visuell avsikt, fräsch eller festlig.

gul spray velour passar bättre till citron-, mango- och passionsfruktsbakverk, ananas, vanilj, exotiska frukter eller påskkreationer. För att behålla en ren SEO-struktur, varje produktblad måste förbli fokuserat på sin färg och dess användningsområden.

Du kan hitta de andra färgerna i kollektionen matlagningssprayer velour.

konditorispray velour ger en matt, pudrig och texturerad finish. Spegelglasyr ger en blank, slät och reflekterande finish. Valet beror på av den eftertraktade stilen och dessertens form.

• Grön spray velour: matt, växtbaserad, mjuk och modern finish.
• Grön spegelglasyr: blank och slät finish.
• Spray velour: idealisk på 3D-formar med relief.
• Spegelglasyr: idealisk på enkla och helt regelbundna former.

På formgjorda bakverk hjälper spray velour ofta till att bättre bevara volymens läsbarhet än en för tjock glasyr.

Grönt passar mycket bra ihop med andra färger av spray velour eller konditorifinish. Dessa kombinationer gör det möjligt att skapa mer komplexa dekorer, övergångar eller säsongsstämningar.

• Grönt + vitt : snöeffekt, jul, frostig skog eller pistage-vaniljdessert.
• Grönt + rött: julstämning, röda bär, jordgubbe-pistage eller hallon-pistage.
• Grönt + gult: lime, yuzu, grön äpple, mango-pistage.
• Grönt + brunt: pistage-choklad, skog, hasselnöt eller kaffe.

För att skapa en festlig kontrast, kombinera denna gröna spray med röd velourspray Velly. För en snö- eller vaniljeffekt kan du använda en vit velourspray eller vit velourspray PME.

Efter användning, vänd burken upp och ner och spraya några sekunder för att tömma ventilen. Detta steg förhindrar att kakaosmöret stelnar i munstycket och gör att en jämn sprayning vid nästa användning.

Om munstycket verkar igensatt, låt aerosolen återgå till rumstemperatur och rengör försiktigt munstycket. Punktera aldrig aerosolen och värm den aldrig direkt.

Sammansättning: drivgas E943a, kakaosmör, färgämnen E102 och E133.

Färgämnesinformation: färgämnet E102 kan ha oönskade effekter på aktivitet och uppmärksamhet hos barn.

Denna produkt är avsedd för dekorativt livsmedelsbruk inom konditori, i enlighet med villkoren användnings- och säkerhetsanvisningar som anges på aerosolen.

Extremt brandfarlig aerosol. Behållare under tryck: kan explodera vid uppvärmning värme. Håll borta från värme, gnistor, öppen eld, heta ytor och från alla antändningskällor.

• Får inte utsättas för temperaturer över 50°C.
• Får inte punkteras eller brännas, även efter användning.
• Skydda från solljus.
• Förvara på en sval, torr och välventilerad plats.
• Använd i ett ventilerat område.
• Förvaras oåtkomligt för barn.

Kontrollera alltid säkerhetsanvisningarna på förpackningen före användning.

Används den gröna veloursprayen på en fryst entremet?
Ja, desserten måste vara fryst i kärnan för att få en tydlig veloureffekt. Den termiska chocken gör det möjligt att kakaosmöret kristalliserar omedelbart.

Kan man använda denna spray på en julstubbe?
Ja, dess gröna nyans är idealisk för en julstubbe, gran, skog, pistage, grön äpple eller festligt tema.

Vilket avstånd ska man hålla för att spraya sprayen?
Spraya på cirka 25 till 30 cm från desserten, i tunna och jämna lager.

Varför kommer inte sprayen ut ordentligt?
Kakaosmör är förmodligen för kallt. Låt aerosolen återgå till rumstemperatur eller värm försiktigt botten av flaskan i ljummet vatten, utan att överstiga 30°C.

Vad är skillnaden jämfört med en gul velourspray?
Grönt riktar sig mot desserter med pistage, grön äpple, matcha, lime och jul. Gult riktar sig snarare mot citron, mango, passion, ananas och exotiska desserter.