Ätbart bladguld och glitter
24 karats bladguld, silverblad, glittrande flingor och ätbart glitter: den sista metalliska touchen på bakverk, chokladkonfektyr och wedding cakes.
Guld, silver och flingor
24 karats bladguld (8 × 8 cm) appliceras som en detalj på ett glaserat bakverk, en formad konfekt eller en macaron. Silverblad erbjuder ett svalt och modernt alternativ. Glittrande flingor strös ut friare: i silver, svart eller tvåfärgade varianter klär de julstubbar och desserter på tallrik på några sekunder.
Så applicerar du det utan misstag
Metallbladet är extremt tunt och flyger iväg vid minsta vindpust: arbeta utan drag, med en precisionspincett eller en torr pensel. Ta en bit och lägg den på ytan; den fäster av sig själv på lätt fuktiga underlag (stelnad glasyr, choklad, ganache). Rör aldrig vid det med fingrarna, eftersom det fastnar direkt.
Vanliga frågor
Är ätbart guld ätligt?
Ja, 24 karats ätbart guld motsvarar tillsatsen E175, som är inert och smaklös. Det kan ätas i små dekorativa mängder.
Hur mycket per bakverk?
En bit av ett blad räcker för en personlig touch. Ett blad på 8 × 8 cm dekorerar flera bakverk.
Hur förvarar man bladen?
I originalförpackningen, torrt och skyddat från statisk elektricitet och drag.
