Ätbart lim och Tylo-pulver
Färdigt ätbart lim, Tylo-pulver (CMC) och tragant: tekniska hjälpmedel för att sätta ihop figurer, blommor och dekorationer av sockerpasta.
Tre produkter, tre användningsområden
Färdigt ätbart lim appliceras med pensel för att fästa ihop två delar av sockerpasta: figurer, band och dekorplattor. Tylo-pulver (CMC) har två användningsområden: utspätt i vatten blir det ett billigt hemmagjort lim, och knådat i sockerpastan gör det den fastare för modellering. Tragant stärker gum paste för tunna blommor som ska torka hårda.
Riktlinjer för dosering
Hemmagjort lim: cirka 1 struken tesked CMC i 30 ml ljummet vatten, låt vila i 30 minuter tills det får gelkonsistens. Hemmagjord modelleringspasta: knåda 1 tesked CMC i 250 g sockerpasta och låt vila i 1 timme under plastfolie. Applicera alltid limmet i ett tunt lager: för mycket lim gör att delarna glider i stället för att fästa.
Vanliga frågor
CMC eller gummi tragant?
CMC (Tylose) är ett modernt alternativ som är stabilare och billigare. Gummi tragant, som är av vegetabiliskt ursprung, föredras fortfarande av vissa sockerblomsterflorister för sin fina torkning.
Hur lång tid tar det innan det sitter ordentligt?
Några minuter för att hålla delen på plats, flera timmar för en permanent fog. Stöd tunga sammanfogningar medan de torkar.
Lämnar limmet märken?
Applicerat i ett tunt lager lämnar det inga spår. I för stor mängd kan det göra pastan blank: ta genast bort överflödet med en torr pensel.
