Bokstäver & Siffror

Patissland – Bakverksdekoration

Bokstäver och siffror i socker

Bokstäver och siffror i socker för personliga tårtor: sugarpaste, isomalt och choklad. Födelsedagar, bröllop, babyshowers och number cakes.

Visa alla produkter ↓

Vår kollektion med bokstäver och siffror samlar alla dekorativa element för att göra en tårta personlig: alfabetformar, sifferformar, silikonformar med bokstäver och siffror, bokstäver och siffror i socker som är färdiga att placera samt graverade stämplar för avtryck i sugarpaste. Från enskilda storlekar till stora delar för number cakes. Perfekt för födelsedagar, bröllop, babyshowers, familjehögtider och tårtor för företagsevenemang.

Number cakes och personliga tårtor

Number cake har varit ett av de populäraste formaten sedan 2018: en botten utskuren i form av en siffra (1, 2, 3 ...) som täcks med vispad kräm, färsk frukt, macarons och blommor. Patissland erbjuder siffermallar i livsmedelsgodkänd plast för att skära ut bottnen (3 till 5 siffror per set, höjd 25 till 35 cm). Komplettera med bokstavsformar för number cakes med namn (barnkalas och personliga bröllopstårtor).

Bokstäver i sugarpaste och isomalt

Två tekniker för att skapa dekorativa bokstäver. Sugarpaste: kavla ut massan till 3 mm, skär ut med en alfabetform och låt torka i rumstemperatur i 24 timmar så att den stelnar. Kan färgas med gelfärger. Isomalt: smält socker som hälls i en silikonform med alfabet, får svalna och tas ur formen efter 30 minuter. Transparent eller färgad kristalleffekt med maximal glans. Mer tekniskt, men med en spektakulär visuell effekt.

Graverade stämplar och avtryck

Med graverade alfabetstämplar kan du trycka ett avtryck i färsk sugarpaste: namn, meddelande eller text. Höjder på 1 till 3 cm för dekorativa bokstäver och 5 till 10 cm för huvudtexter. Typsnitt i olika stilar: script (handskrivet), serif (klassiskt) och sans serif (modernt). Används på nykavlad sugarpaste och lyft stämpeln försiktigt för att bevara ett tydligt avtryck.

Vilken höjd på bokstäver passar till en tårta?

Standardmått beroende på användningsområde. Namn på en födelsedagstårta: bokstäver som är 2–4 cm höga. Huvudbudskap till bröllop (Mr & Mrs, Sweet 16): bokstäver som är 5–8 cm höga. Stor topper (number cakes och höga bröllopstårtor): bokstäver som är 10–15 cm höga. En generell regel är att bokstavens höjd bör motsvara 10–15 % av tårtans diameter.

Sugarpaste eller isomalt – vilket ska jag välja till bokstäver?

Sugarpaste: enkelt att arbeta med, kan färgas efter önskemål och få en matt yta eller lyster med glanspulver, men kan mjukna i kylskåpet på grund av fukt. Isomalt: transparent eller färgad kristalleffekt, maximal glans och fuktbeständighet, men mer tekniskt (upphettning till 165 °C och varm hantering). Proffs kombinerar de två materialen beroende på önskad effekt.

Hur långt i förväg ska jag göra bokstäverna till tårtan?

Bokstäver i sugarpaste bör torka i rumstemperatur i 24–48 timmar för att bli fasta och kunna placeras stående på tårtan. Bokstäver i isomalt stelnar på 30 minuter, men bör förvaras i en lufttät behållare med fuktabsorberande medel för att skyddas mot fukt. Förbered dekorationerna dagen innan så att tårtan kan monteras på själva dagen.

Färdiga alfabetbokstäver i socker att placera på tårtan?

Ja, Patissland erbjuder bokstäver och siffror i socker som är färdiga att placera, i olika färger och storlekar: vit, svart, guld, silver och flerfärgad. Förvara i rumstemperatur i originalförpackningen. Håller i 6 till 12 månader efter öppnandet om förpackningen återförsluts ordentligt.

Upptäck mer

Upptäck också våra kollektioner allt för cake design · utstickare · tårttoppers.