Magnum- och klubborformar
Silikonformar för magnumglassar, cake pops och chokladklubbor, för att enkelt ta ur dem utan att behöva skära.
Magnumformar
Magnumformar i silikon gör det möjligt att gjuta choklad, en fast ganache eller glass direkt i sin slutliga form, inklusive pinnen. Det mjuka silikonet gör det lätt att ta ur formen utan att kanterna går sönder, till skillnad från en styv form som ibland måste bändas upp.
Klubbor- och cake pop-formar
Klubborformar (cake pops, sfärer eller runda former) fylls med smulad och sammanbunden kakdeg eller ren choklad. Vissa modeller i två delar gör det möjligt att gjuta en hel sfär utan att behöva skära eller förlora material efter att den tagits ur formen.
Vanliga frågor
Kan man hälla choklad och glass i samma form?
Ja, livsmedelsgodkänd silikon tål både infrysning och smältning av tempererad choklad, förutsatt att formen torkas ordentligt mellan de olika användningarna.
Behöver man särskilda pinnar?
Använd pinnar av trä eller livsmedelsgodkänd plast med en diameter som passar formens urtag. Stick in dem innan chokladen eller massan har stelnat helt.
Hur tar man ut klubban ur formen utan att den går sönder?
En kort stund i frysen före urtagning gör chokladen eller ganachen fast och minskar risken för att den går sönder när formen vänds upp och ner.
