Gelfärgämnen för bakning
Koncentrerade gelfärgämnen för att färga sockermassa, smörkräm, glasyr och degar utan att göra dem blöta.
Varför gel
Gel är det mest mångsidiga färgämnet: det är mycket koncentrerat och ger klara färger utan att tillsätta vatten, så det gör inte sockermassan blöt och får inte krämen att skära sig. Perfekt för smörkräm, royal icing, degar och smetar.
Dosera rätt
Börja med en ljus bas och tillsätt gelen i små mängder med spetsen på en tandpetare. Blanda väl, använd handskar när du arbetar med sockermassa och låt stå: färgen mörknar ofta lite efter några minuter.
Vanliga frågor
Gel eller flytande?
Gel är mer koncentrerad och gör inte massan blöt; flytande färgämne passar stora mängder och airbrush.
Till sockermassa?
Ja, det är det perfekta färgämnet, knåda in det.
Mycket klara färger?
Vit bas + koncentrerad gel, låt färgen stabiliseras.
I choklad?
Nej, choklad kräver ett fettlösligt färgämne.
