Minikulor av socker
Mikrokulor och nonpareils på cirka 1 mm, i enfärgade eller flerfärgade varianter: fin och jämn täckning på cake pops, cupcakes och tårtk kanter.
Det som gör dem unika
Deras storlek på cirka 1 mm ger en jämn täckning som är omöjlig att få med större strössel: heltäckande dekor på en cake pop, en skarp kant på en layer cake eller en färgad botten på en glaserad kaka. Enfärgade varianter ger precisa färgfält, medan flerfärgade blandningar ger den klassiska festliga donutseffekten.
Appliceringstekniker
För en heltäckande yta doppar du cake popen i glasyren och rullar den sedan genast i en skål med kulor. För en tårtkant trycker du fast kulorna med handflatan på den nyligen slätade krämen och vrider på tårtfatet. På kakor strör du dem över den fortfarande fuktiga kristyrglasyren och skakar bort överflödet efter 30 sekunder.
Vanliga frågor
Minikulor eller sockerpärlor?
Minikulor täcker en yta, medan pärlor placeras som enskilda synliga dekorelement. Båda passar fint tillsammans i samma dekoration.
Hur mycket behövs till en kant?
Cirka 60 till 80 g till basen på en kaka med 15 cm i diameter, mer för en högre täckning.
Färgar de av sig?
På en yta som stelnat, nej. Undvik långvarig kontakt med mycket fuktig kräm för mörka färger.
