Runda, fyrkantiga, rektangulära och hjärtformade formar
Runda, fyrkantiga, rektangulära och hjärtformade formar i rostfritt stål, med höga kanter eller löstagbar botten, för enkla eller staplade kakor.
Välj form och höjd
En rund form är det vanligaste formatet för en layer cake; en fyrkantig eller rektangulär form passar till kakor som ska skäras i jämnstora bitar. Höjderna 5, 7,5 och 10 cm gör det möjligt att anpassa smetens volym så att den inte svämmar över under gräddningen.
Löstagbar botten för enkel lossning
En form med löstagbar botten gör det lättare att ta ur en ömtålig kaka eller tunn sockerkaksbotten utan att vända den upp och ned på ett galler. En hjärtform passar för tillfällen som alla hjärtans dag eller ett temakalas.
Vanliga frågor
Vilken höjd bör en form ha för en tårta i flera lager?
En höjd på 7,5 till 10 cm per lager gör att du kan skära sockerkakan i två eller tre bottnar efter gräddning, utan att behöva använda flera formar.
Hur anpassar man ett recept till en fyrkantig eller rektangulär form?
Gräddningstiden varierar inte mycket, men du behöver anpassa mängden smet efter formens faktiska volym för att få en jämn tjocklek.
Behöver formen smörjas inför varje användning?
Bakplåtspapper eller ett tunt lager smör och mjöl förhindrar att bakverket fastnar, särskilt i formar med höga kanter eller tydliga hörn, som fyrkantiga eller hjärtformade formar.
