Spetsmatta för sockermassa
Silikonmatta med spetsmönster för att ge sockermassa struktur och skapa kanter eller band med tydlig relief.
Så fungerar en spetsmatta
En silikonmatta för spetsmönster återger ett reliefmönster (blommor, arabesker, guipyr) när man breder ut ett tunt lager sockermassa eller ätbar spetsmassa på den. När mönstret har torkat lossas det från mattan och läggs på tårtan eller lindas runt en tårtvåning.
Välj mönster efter användningsområde
Regelbundna geometriska mönster passar för sammanhängande kanter på en layer cake; mer organiska blommönster lämpar sig för fristående dekorationer eller staplade tårtor. Mallen rengörs med ljummet vatten och kan återanvändas till flera bakverk.
Vanliga frågor
Klassisk sockermassa eller särskild spetsmassa?
Ätbar spetsmassa är mer elastisk när den har torkat, återger fina mönster bättre och tål hantering utan att gå sönder; klassisk sockermassa passar för större reliefer.
Hur länge ska spetsen torka innan den lossas ur formen?
Några minuter i rumstemperatur räcker vanligtvis för ett tunt mönster; torkar den för länge blir den svårare att lossa ur formen.
Kan mattan återanvändas?
Ja, en silikonmatta rengörs med ljummet vatten utan starka rengöringsmedel och behåller sin struktur efter många användningar.
