Wilton - Candy Melts
Candy Melts® Wilton 125 g Amarelo
Pastilhas para derreter, para cake pops solares e drip cake de limão
Características
125 g
Conteúdo
Micro-ondas 30 s
Derreter em intervalos
Sim
Sem glúten
Utilizações recomendadas
- Cobertura de cake pops: mergulhar de uma só vez, rodando, para obter uma camada uniforme.
- Drip cake: escorridos nas bordas, vertendo em fio fino após 2 a 3 minutos de arrefecimento.
- Banhar bolachas, morangos ou frutos secos.
- Moldar em forma de casca utilizando uma forma de silicone ou Tritan.
A ter em conta: Nunca adicionar água para tornar as pastilhas derretidas mais fluidas: até uma única gota é suficiente para as fazer solidificar imediatamente. Utilizar apenas óleo vegetal neutro. Contém E102 (tartrazina): pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças.
Ficha técnica completa
| Conteúdo | 125 g, saqueta resselável |
| Marca | Wilton (Estados Unidos), inventor da categoria Candy Melts |
| Composição | Açúcar, gordura vegetal, leite em pó, corantes |
| Pigmento dominante | tartrazina (E102) |
| Derreter | Micro-ondas em intervalos de 30 segundos a potência média, ou em banho-maria suave |
| Sem glúten | Sim |
| Alergénios | Contém: leite, soja. Pode conter vestígios de frutos de casca rija. |
| Conservação antes de abrir | 15 a 20 °C, ao abrigo da luz |
| Conservação depois de abrir | Saqueta hermeticamente fechada, 6 a 12 meses |
Perguntas frequentes
Com quantos cake pops posso fazer a cobertura com 1 saqueta de 125 g de Amarelo?
Cerca de 15 a 18 cake pops clássicos (8 g de pastilhas por cake pop, em média). Para um drip cake de 18 a 20 cm, conte antes com 80 a 100 g.
Como tornar mais fluidas as pastilhas demasiado espessas depois de derretidas?
Adicionar 1/2 colher de chá de óleo vegetal neutro (girassol ou grainha de uva) por 125 g; nunca água, pois a mistura solidificaria imediatamente.
O Amarelo precisa de temperagem como o chocolate?
Não. Os Candy Melts são uma pasta de cobertura pronta a utilizar: basta derreter suavemente, sem respeitar uma curva de temperatura.
Qual é a diferença entre Candy Melts Wilton Amarelo e chocolate de cobertura?
Os Candy Melts são uma pasta de cobertura à base de açúcar e gordura vegetal, sem manteiga de cacau: derretem mais facilmente (sem temperagem), mas não têm o perfil aromático de um chocolate de cobertura.
Para saber mais
Complete a paleta com Candy Melts Branco, Candy Melts Rosa, Candy Melts Cacau Claro, ou explore a coleção Candy Melts da Patissland.
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