Wilton - Candy Melts
Candy Melts® Wilton 125 g Cacau Claro
Pastilhas com sabor a chocolate de leite, para cake pops e coberturas deliciosas
Características
- Conteúdo
- 125 g
- Derretimento em ciclos
- Micro-ondas, 30 s
- Sem glúten
- Sim
Utilizações recomendadas
- Cobertura de cake pops: mergulhe de uma só vez, rodando para obter uma camada uniforme.
- Drip cake: fios a escorrer pelas laterais, para verter em fio fino após 2 a 3 minutos de arrefecimento.
- Cobertura de bolachas, morangos ou frutos secos.
- Moldagem de cascas com a ajuda de um molde de silicone ou Tritan.
Ficha técnica completa
| Conteúdo | 125 g, saqueta resselável |
|---|---|
| Marca | Wilton (Estados Unidos), criador da categoria Candy Melts |
| Composição | Açúcar, gordura vegetal, leite em pó, corantes, cacau |
| Pigmento predominante | cacau natural |
| Derretimento | Micro-ondas em ciclos de 30 segundos a potência média ou banho-maria suave |
| Sem glúten | Sim |
| Alergénios | Contém: leite, soja, cacau. Pode conter vestígios de frutos de casca rija. |
| Conservação antes de abrir | 15 a 20 °C, ao abrigo da luz |
| Conservação após abertura | Saqueta hermeticamente fechada, 6 a 12 meses |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Quantos cake pops posso cobrir com 1 saqueta de 125 g de Cacau Claro?
Cerca de 15 a 18 cake pops clássicos (em média, 8 g de pastilhas por cake pop). Para um drip cake de 18 a 20 cm, conte antes com 80 a 100 g.
Como tornar as pastilhas derretidas demasiado espessas mais fluidas?
Adicione 1/2 colher de chá de óleo vegetal neutro (girassol ou grainha de uva) por 125 g, nunca água: a mistura solidificaria instantaneamente.
O Cacau Claro contém chocolate verdadeiro?
Contém cacau natural para dar aroma e cor, mas continua a ser uma pasta de cobertura (açúcar e gordura vegetal), não um chocolate de cobertura: não precisa de temperagem.
Qual é a diferença entre Candy Melts Wilton Cacau Claro e um chocolate de cobertura?
Os Candy Melts são uma pasta de cobertura à base de açúcar e gordura vegetal, sem manteiga de cacau: derretem mais facilmente (não precisam de temperagem), mas não têm o perfil aromático de um chocolate de cobertura.
Recursos adicionais
Complete a paleta com Candy Melts Verde, Candy Melts Azul-claro, Candy Melts Amarelo ou explore a coleção Candy Melts da Patissland.
Para saber mais
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