Wilton Candy Melts
Candy Melts® Wilton Cacau Claro 125g
As pastilhas de cacau claro Wilton para cake pops gourmet e drip cakes lácteos.
As Candy Melts® Wilton 125g Cacau Claro são pastilhas com aroma de cacau com leite Wilton, alternativa decorativa ao chocolate de cobertura para cake pops gourmet.
Ao contrário do chocolate de cobertura, estas pastilhas não necessitam de temperagem: fusão no micro-ondas, endurecimento rápido, brilho constante.
Tonalidade exclusiva
Cacau Claro 125g
Pigmento dominante: cacau natural + aroma de leite
Pastilhas com aroma de cacau Candy Melts® Wilton: alternativa decorativa ao chocolate de cobertura, não requer temperagem, endurecimento rápido e brilho constante.
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Quantidade necessária100 g
Pacotes necessários (250g)1 pacote
Margem de segurança incluída+20 %
Conselho: Derreta as pastilhas no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo para evitar sobreaquecimento.
Cobertura indicativa por projeto
| Projeto | Quantidade por unidade | Com 1 pacote de 250g |
|---|---|---|
| Revestimento de cake pops | ~8 g | cerca de 12 a 15 cake pops |
| Drip cake 18-20 cm | ~80-100 g | 1 bolo decorado |
| Drip cake 25-28 cm | ~130-150 g | 1 bolo decorado |
| Revestimento de bolachas sablé | ~10 g | cerca de 10 a 12 bolachas |
| Mergulho de morangos/frutos | ~5 g | cerca de 20 a 25 frutos |
| Casca integral do cake pop | ~15 g | cerca de 8 cake pops |
Quantidades indicativas com margem de segurança de 20% incluída. Use a calculadora para personalizar.
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10 referências Candy Melts® Wilton no catálogo. Clique numa pastilha para aceder à ficha.
Ideias criativas exclusivas
- Cake pops cacau com leite: Revestimento de cacau claro em cake pop de baunilha para paleta gourmet.
- Drip cake cappuccino: Gotejamentos de cacau claro em bolo de baunilha com amêndoas caramelizadas.
- Mergulho de frutos secos: Mergulho de amêndoas, avelãs para mini-trufas gourmet.
- Cake pops outonais: Revestimento de cacau com folhas modeladas para decoração de outubro.
- Cake pops avelã: Revestimento de cacau claro em cake pop praliné caseiro.
Características
| Capacidade | 125 g (saco resselável) |
| Marca | Wilton (Estados Unidos), inventor dos Candy Melts |
| Composição | Açúcar + gordura vegetal + leite em pó + corantes |
| Pigmento dominante | cacau natural + aroma de leite |
| Uso | Revestimento para cake pops, drip cake, mergulho de bolachas/frutos |
| Fusão | Micro-ondas (30 seg a potência média) ou banho-maria suave |
| Sem glúten | Sim |
| Alérgenos | Contém: leite, soja. Possíveis vestígios: avelã, amêndoa. |
Modo de utilização
- Deite o conteúdo numa taça própria para micro-ondas, limpa e seca.
- Derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos a potência média, mexendo entre cada intervalo.
- Se os Déco Melts estiverem demasiado espessos, adicione 1/2 colher de chá de óleo vegetal neutro para fluidificar.
- Para cobertura de cake pops: mergulhe de uma vez rodando para camada uniforme, bata suavemente para eliminar o excesso.
- Para drip cake: aguarde 2-3 min de arrefecimento, deite em fio fino nas bordas do bolo.
- Deixe cristalizar 15-20 minutos à temperatura ambiente para solidificação completa.
- Guarde os Déco Melts não usados no saco resselável para uso futuro.
Conservação
| Antes de abrir | Temperatura ambiente fresca (15-20 °C), protegido da luz |
| Após abertura | Saco fechado hermeticamente: 6 a 12 meses |
| A evitar | Calor superior a 28 °C, humidade, congelação |
| Bolo decorado | Conservação de 2 a 3 dias à temperatura ambiente, protegido da humidade |
| Restos derretidos | Deite numa forma de silicone, deixe cristalizar, conserve num saco hermético por 1 mês |
Nota: O cacau Wilton derrete a 28-30 °C: derreta em potência média no micro-ondas para evitar que a gordura vegetal queime.
Perguntas frequentes
Quantos cake pops posso cobrir com 1 embalagem?
Uma embalagem de 250g cobre cerca de 25 a 30 cake pops clássicos (8g de Déco Melts por cake pop). Para drip cake de 18-20 cm, preveja 80-100g por bolo.
Como fluidificar os Déco Melts demasiado espessos?
Adicione 1/2 colher de chá de óleo vegetal neutro por 250g (óleo de girassol ou grainha de uva). Nunca adicione água, pois a mistura solidificaria imediatamente.
Diferença entre Candy Melts Wilton e Déco Melts Fun Cakes?
Os Candy Melts Wilton são a referência americana original, inventores desta categoria de produto. Os Déco Melts Fun Cakes são o equivalente europeu, com composição semelhante. A Wilton oferece saquetas de 125g, a Fun Cakes de 250g.
É possível colorir os Déco Melts brancos?
Sim, mas apenas com corante alimentar lipossolúvel. Os corantes em gel hidrossolúveis fazem os Déco Melts solidificarem instantaneamente. Prefira a versão pré-colorida para poupar tempo.
Dica para Cacau Claro?
O cacau Wilton derrete a 28-30 °C: derreta em potência média no micro-ondas para evitar que a gordura vegetal queime.
Para ir mais longe
Complete a sua paleta Wilton com Candy Melts Branco Brilhante, Candy Melts Vermelho, Candy Melts Amarelo, ou explore a coleção Candy Melts Patissland.
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