Renshaw - Pasta de Açúcar Extra
Pasta de Açúcar Renshaw Extra - Verde 1 kg
Tonalidade verde da gama Renshaw Extra, para decorações botânicas e festivas, 1 kg.
A Pasta de Açúcar Renshaw Extra Verde 1 kg mantém a textura firme e elástica da gama Extra, para uma cobertura lisa e uma modelagem precisa de folhagens, personagens ou decorações em açúcar.
Esta tonalidade, obtida através de uma mistura de corantes (E160a, E153, E133), é adequada para uma vasta gama de utilizações, desde decorações botânicas a festas sazonais como o Natal, a Páscoa ou o Dia de São Patrício.
Características
1 kg
Formato
Cobre um bolo de 25 a 28 cm
Verde
Tonalidade
Corantes E160a, E153, E133
Baunilha
Sabor
Subtil
Aplicações recomendadas
- Cake design do Dia de São Patrício: bolos com trevos para as celebrações de 17 de março.
- Decorações de selva: aniversários com temas de safari e dinossauros para festas infantis.
- Bolos de casamento botânicos: casamentos com folhagem de eucalipto e fetos.
- Decorações de Natal: árvores, ramos de azevinho e grinaldas tradicionais.
- Festas da Páscoa: coelhos na relva e cestos floridos para as celebrações da primavera.
Modo de utilização
- Temperatura: retirar a pasta da embalagem 15 a 30 minutos antes da utilização, para que atinja 18 a 22 °C.
- Amassar: amassar durante 1 a 2 minutos para a amolecer. Se continuar firme, aquecer durante 5 a 10 segundos no micro-ondas.
- Estender: polvilhar a superfície de trabalho com açúcar em pó ou amido de milho, nunca com farinha. Estender até obter 3 a 4 mm de espessura.
- Aplicar: colocar a pasta sobre o bolo já coberto com ganache ou creme de manteiga alisado e frio, alisando primeiro o topo e depois as laterais.
- Acabamento: cortar o excesso com uma faca ou roda de corte e, em seguida, alisar uma última vez com uma espátula de alisamento para eliminar as bolhas de ar.
Conservar à temperatura ambiente (15 a 22 °C), na embalagem hermética original, ao abrigo da luz e do calor. Não refrigerar: a humidade faz a pasta transpirar e ficar pegajosa à superfície. Depois de aberta, envolver o restante em película aderente, colocar numa caixa hermética e utilizar no prazo de 2 a 3 semanas.
Ficha técnica completa
| Marca | Renshaw (Reino Unido) |
| Gama | Renshaw Extra |
| Cor | Verde |
| Formato | Bloco de 1 kg |
| Textura | Firme e elástica, pronta a utilizar |
| Sabor | Baunilha subtil |
| Ingredientes | Açúcar, xarope de glucose, óleo de palma, água, humectante (E422 glicerol), emulsionante (E471), estabilizantes (E413, E466), conservante (E202), acidificante (E330), aroma, corantes (E160a, E153, E133). |
| Alérgenos | Sem alergénicos principais declarados. Pode conter vestígios de glúten, leite, ovo e frutos de casca rija, dependendo do local de produção. |
| Conservação | 15 a 22 °C, embalagem hermética, ao abrigo da luz |
Perguntas frequentes
Que quantidade de pasta de açúcar verde é necessária para um bolo com tema de selva?
Conte com 500 g para 18-20 cm de diâmetro e 1 kg para 25-28 cm. Acrescente 20% de margem para os recortes de folhagens e as decorações em relevo.
A pasta verde Renshaw requer algum aviso para crianças?
Não. Os corantes utilizados (E160a, E153, E133) não constam da lista de corantes sintéticos do anexo III europeu, que exige uma menção específica, ao contrário de alguns vermelhos e amarelos.
Como obter um verde de abeto mais escuro a partir desta tonalidade?
Amasse gradualmente um corante em gel verde-floresta ou uma pequena quantidade de preto: comece com uma quantidade reduzida, pois a tonalidade base intensifica-se rapidamente ao amassar.
Para saber mais
Descubra a gama Renshaw, todas as pastas de açúcar, a pasta azul Renshaw Extra, a pasta amarela Renshaw Extra ou Pasta de Açúcar Renshaw Extra Branca 1 kg.
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