Pavoni - Corante Hidrossolúvel
Corante Hidrossolúvel Líquido Castanho
Um castanho profundo e homogéneo para efeitos de madeira, chocolate visual e decorações realistas.
O corante hidrossolúvel líquido castanho Pavoni, em frasco de 190 g, foi formulado para preparações à base de água: coberturas, cremes, mousses, bolachas e massas de bolo. A sua paleta equilibrada de pigmentos proporciona uma tonalidade castanha profunda, estável e homogénea, tanto com aerógrafo como por incorporação direta. Este corante não é adequado para chocolate nem para preparações à base de gordura.
Características técnicas
190 g
Formato
Frasco líquido
4,32 g/kg
Dosagem máxima
Recomendada, produto acabado
Base aquosa
Suporte
Coberturas, cremes, massas à base de água
Utilizações recomendadas
- Efeitos de madeira, casca e decorações realistas com aerógrafo
- Coberturas, mousses e bolachas à base de água
- Massas de bolo e toppings para um resultado castanho uniforme
- Incorporação direta ou aplicação com pincel para retoques localizados
A ter em conta: E102, E110 e E122: podem ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças. Reservado a utilização profissional. Não adequado para chocolate nem para preparações gordas (utilizar um corante lipossolúvel para estes suportes). Agitar antes de utilizar, fechar bem e conservar entre 20 e 25 °C, ao abrigo do ar e da luz.
Ficha técnica completa
| Formato | 190 g |
| Composição | Água, corantes (E102, E110, E151, E122), acidificante (E330), conservante (E202) |
| Alérgenos | Pode conter vestígios de leite, sulfitos e soja |
| Advertência | E102, E110 e E122: podem ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças. |
| Dosagem máxima recomendada | 4,32 g/kg de produto acabado |
| Conservação | Entre 20 e 25 °C, ao abrigo do ar e da luz, com o frasco bem fechado |
| Valores nutricionais (por 100 g) | Energia 5 kJ / 1 kcal, lípidos 0 g (dos quais saturados 0 g), hidratos de carbono < 0,5 g (dos quais açúcares 0 g), proteínas < 0,5 g, sal 0,84 g |
Perguntas frequentes
Este castanho pode ser utilizado para colorir chocolate?
Não, este corante é hidrossolúvel e destina-se a preparações à base de água. Para colorir chocolate ou gordura, utilize um corante lipossolúvel adequado.
Que dosagem utilizar para este corante castanho?
A dosagem máxima recomendada é de 4,32 g/kg de produto acabado. Como este corante é muito concentrado, adicione-o gradualmente para ajustar a intensidade da tonalidade.
Este castanho permite simular um efeito de chocolate numa cobertura?
Sim, aplicado numa cobertura ou creme à base de água, proporciona um resultado visual semelhante ao chocolate. Também pode ser combinado com o preto Pavoni para obter tons mais escuros ou com o vermelho para nuances de mogno.
Para saber mais
Descubra a gama Pavoni e todos os corantes alimentares. Tons complementares: Preto e Vermelho.
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