Cioccolato Biondo Nekli 28% – Villars (pistole 5 kg)
Scoprite Nekli 28%, il cioccolato di copertura biondo firmato Villars, marchio svizzero emblematico. Progettato per i professionisti, questo cioccolato conquista per il suo fondente, il suo profilo aromatico caramello-biscotto e la sua versatilità in pasticceria e cioccolateria.
Un gusto confortante con note di caramello e biscotto
Elaborato a partire da un assemblaggio rigoroso di fave selezionate, Nekli offre un'esperienza sensoriale unica. Al palato, la sua texture fondente rivela aromi di latte cotto, caramello salato e una sottile punta di sale, evocando i dolci ricordi dell'infanzia.
Applicazioni consigliate
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Ganache e cremosi al caramello
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Mousse leggere e fondenti
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Copertura di caramelle e confetteria
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Stampi per tavolette e barrette
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Tavolette artigianali con inclusioni
Il suo formato in pistole facilita la fusione, la tempera e il dosaggio.
Composizione e origine
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Burro di cacao : 28 %
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Origine delle fave: Africa occidentale (miscela)
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Ingredienti: zucchero, burro di cacao, polvere di latte intero, polvere di caramello (latte scremato, siero di latte, zucchero, materia grassa lattiera, aroma), polvere di siero di latte, emulsionante (lecitina di colza), aroma naturale di vaniglia.
Presenza possibile di: nocciole, mandorle, noci, noci pecan, anacardi, pistacchi, uova, grano, soia, orzo.
Valori nutrizionali (per 100 g)
Il cioccolato biondo Nekli 28% fornisce 570 kcal per 100 g. Contiene:
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37 g di lipidi (di cui 23 g saturi)
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51 g di carboidrati (di cui 50 g di zuccheri)
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7,7 g di proteine
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0,58 g di sale
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0 g di fibre alimentari
Conservazione
Conservate questo cioccolato in un luogo fresco, asciutto e inodore, tra 10 °C e 20 °C. Evitate l'esposizione diretta al sole e gli shock termici.
Perché scegliere Villars?
Villars incarna il saper fare cioccolatiero svizzero e lo rispetta attraverso la certificazione Swissness, garantendo l'utilizzo di ingredienti svizzeri disponibili localmente. La gamma Nekli riflette questa esigenza in termini di qualità, tracciabilità e gusto.
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