Pavoni - Stampo per tronchetto
Stampo per tronchetto Sequoia
Rilievo corteccia, silhouette contemporanea
Lo stampo Sequoia di Pavoni imprime un rilievo 3D ispirato alla corteccia degli alberi per tutta la lunghezza del tronchetto, creando un effetto materico naturale che si basta da solo, senza decorazioni aggiuntive.
Caratteristiche tecniche
25 x 9,2 x 7,4 cm
Dimensioni
~ 1186 ml
Volume
-40°C a +280°C
Resistenza termica
Utilizzi consigliati
- Tronchetti natalizi dallo spirito boschivo, senza glassa lucida che ne maschererebbe il rilievo
- Entremets ghiacciati o a base di mousse, da modellare a freddo
- Finiture con effetto floccato o spruzzato velluto color legno, che prolungano l'effetto corteccia
- Passaggio diretto dal congelatore al forno grazie all'ampio intervallo di resistenza termica
Da notare: il rilievo della corteccia è profondo: sformate dopo un passaggio completo in congelatore per evitare di strappare il composto negli incavi del motivo.
Scheda tecnica completa
| Dimensioni | 25 x 9,2 x 7,4 cm |
| Volume | ~ 1186 ml |
| Materiale | Silicone alimentare antiaderente |
| Resistenza termica | -40°C a +280°C |
| Pulizia | Lavaggio a mano o in lavastoviglie |
Domande frequenti
Quale effetto visivo dà lo stampo Sequoia?
Un rilievo 3D con incavi e rilievi che imita la corteccia di un albero su tutta la superficie del tronchetto, per un risultato naturale e boschivo che non richiede decorazioni aggiuntive.
Quale temperatura può sopportare questo stampo?
Il silicone resiste da -40°C a +280°C, consentendo sia la solidificazione a freddo sia la cottura in forno.
Quale volume di tronchetto permette di realizzare questo stampo?
Con un volume di circa 1186 ml, questo stampo è adatto a un tronchetto familiare di buone dimensioni, in un formato simile agli stampi Crème e Lady della gamma Pavoni.
Per saperne di più
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