DOUILLE 789 · WILTON
Beccuccio Wilton 789
Profilo per glassatura piatta larga: ricopertura rapida con crema al burro.
Presentazione
Il beccuccio Wilton 789 è un beccuccio per pasticceria in acciaio inox nel formato standard americano. Profilo per glassatura piatta larga: ricopertura rapida con crema al burro. Si utilizza in una sac à poche usa e getta o riutilizzabile, con o senza adattatore per cambiare beccuccio senza svuotare la sac à poche.
Caratteristiche
Glassatura piatta
Profilo
Acciaio inox
Materiale
Lavastoviglie
Manutenzione
Utilizzi
- Utilizzo principale: ricopertura rapida con crema al burro.
- Compatibile con crema al burro, ganache montata e glassa reale, a seconda della consistenza desiderata.
- Utilizzabile direttamente in una sac à poche usa e getta o con un adattatore per alternare i beccucci senza cambiare sac à poche.
- Acciaio inox per uso alimentare: resiste alla pressione della decorazione con sac à poche e mantiene la sua forma nel tempo.
Consiglio professionale. Con il beccuccio 789, un movimento orizzontale avanti e indietro ricopre rapidamente un'ampia superficie con un effetto rigato uniforme, senza ripassare due volte sullo stesso punto.
Scheda tecnica
| Marca | Wilton |
| Riferimento | 789 |
| Profilo | Glassatura piatta larga |
| Materiale | Acciaio inox per uso alimentare |
| Compatibilità | Sa à poche usa e getta e riutilizzabili, con o senza adattatore |
| Manutenzione | Lavaggio a mano o in lavastoviglie |
Domande frequenti
Il beccuccio 789 può sostituire una spatola per lisciare una torta?
Il beccuccio 789 accelera la ricopertura di una layer cake prima della lisciatura finale con la spatola, ma non sostituisce completamente la fase di lisciatura per ottenere una finitura perfettamente liscia.
Quale effetto crea il beccuccio 789 sui lati di una layer cake?
Sui lati di una layer cake, il beccuccio 789 lascia un effetto rigato uniforme, che può essere mantenuto per una finitura materica o lisciato successivamente.
Quale crema è più adatta al beccuccio 789?
Una crema al burro soda e omogenea si stende meglio con il beccuccio 789, senza lasciare buchi né bolle d'aria visibili.
Per saperne di più
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