DOUILLE 18 · WILTON
Bocchetta Wilton 18
Profilo a stella chiusa standard: rosette distintive e bordi d'impatto.
Presentazione
La bocchetta Wilton 18 è una bocchetta da pasticceria in acciaio inossidabile nel formato standard americano. Profilo a stella chiusa standard: rosette distintive e bordi d'impatto. Si utilizza con una sac à poche usa e getta o riutilizzabile, con o senza adattatore per cambiare bocchetta senza svuotare la sac à poche.
Caratteristiche
Stella chiusa
Profilo
Inox
Materiale
Lavastoviglie
Manutenzione
Utilizzi
- Utilizzo principale: rosette distintive e bordi d'impatto.
- Compatibile con crema al burro, ganache montata e ghiaccia reale in base alla consistenza desiderata.
- Utilizzabile direttamente con una sac à poche usa e getta o con un adattatore per alternare le bocchette senza cambiare sac à poche.
- Acciaio inossidabile per uso alimentare: resiste alla pressione della decorazione e dura nel tempo senza deformarsi.
Consiglio professionale. Con la bocchetta 18, una pressione costante e un movimento regolare producono scanalature nette; una pressione irregolare interrompe la ripetizione del motivo.
Scheda tecnica
| Marca | Wilton |
| Codice | 18 |
| Profilo | Stella chiusa standard |
| Materiale | Acciaio inossidabile per uso alimentare |
| Compatibilità | Sac à poche usa e getta e riutilizzabili, con o senza adattatore |
| Manutenzione | Lavaggio a mano o in lavastoviglie |
Domande frequenti
Qual è la differenza tra la bocchetta 18 e una bocchetta a stella aperta come la #1M?
Rispetto a una stella aperta come la #1M, la bocchetta 18 ha scanalature più ravvicinate: il motivo è più fine ed è adatto a finiture più delicate.
La bocchetta 18 è adatta per i bordi delle layer cake?
La bocchetta 18 crea splendidi bordi scanalati sulle layer cake, in modo continuo lungo il perimetro o come serie di punti regolari.
Quale crema offre il risultato migliore con la bocchetta 18?
Per un rilievo definito con la bocchetta 18, preferite una crema al burro consistente invece della panna montata, che tende a cedere più rapidamente.
Per saperne di più
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