Antea 1100 – Stampo in silicone dallo chef Tom Coll

Antea è uno stampo premium 1,1 L progettato con lo chef Tom Coll per creare dolci eleganti e grafici. La sua superficie presenta un motivo floreale che decora delicatamente una parte dell'entremets: un risultato da boutique senza decorazioni aggiuntive. Il silicone platino garantisce precisione, antiaderenza e durata.

Perché lo adorerai

• Firma in un solo gesto: rilievo floreale integrato, finitura netta.

• Silicone platino: dettagli precisi, sformatura ultra pulita.

• Versatile: mousse, parfait, inserti gelificati, semifreddo, elementi cotti.

• Affidabile in produzione: tenuta perfetta dopo surgelazione.

Caratteristiche

• Dimensioni: Ø 160 mm × H 60 mm

• Volume: 1100 ml

• Materiale: silicone platino idoneo al contatto alimentare

• Temperature: circa –60 °C a +230 °C (congelamento, surgelamento, forno)

• Manutenzione: lavabile in lavastoviglie; evitare utensili taglienti/abrasivi

Consigli d’uso

1. congelare al cuore per una sformatura perfetta.

2. Contrasto: velluto su tutta la superficie + rilievo opaco, oppure glassa a specchio e fiori visibili.

3. Posizionare su un supporto 18–20 cm; possibilità di inserto secondo le tue ricette.

Nella confezione:

• 1 × stampo Antea 1100