Silikomart - Stampo per entremets
Stampo Tulipano - Sf 118
Stampo in silicone a forma di corolla di tulipano per entremets e dolci floreali.
Lo stampo Sf 118 Tulip scolpisce torte ed entremets a forma di corolla di tulipano, una forma floreale che si basta da sola. Il silicone flessibile e antiaderente riproduce i petali senza difficoltà, per dessert strutturati e facili da sformare.
Caratteristiche tecniche
Corolla
Forma
Petali ben definiti
Silicone
Materiale
Flessibile, antiaderente
Cotto / glassato
Utilizzo
Torte ed entremets
Utilizzi e consigli
- Mousse fluida surgelata per ottenere petali netti, oppure impasto consistente per la versione cotta
- Sformare un petalo alla volta, allontanando delicatamente il silicone
- Completare con un velo di spray velluto per valorizzare la corolla
- Adatto sia agli entremets glassati sia alle torte cotte
Da notare: un velo di spray velluto in una tonalità floreale (rosa, avorio, giallo pallido) è sufficiente per completare il dolce senza aggiungere decorazioni.
Scheda tecnica completa
| Marca | Silikomart |
| Codice | Sf 118 Tulip |
| Forma | Corolla di tulipano |
| Materiale | Silicone flessibile antiaderente |
| Utilizzo | Torte cotte ed entremets glassati |
Domande frequenti
Quale preparazione scegliere?
Una mousse surgelata per la massima precisione, oppure un impasto consistente tipo plumcake per la versione cotta.
Come colorare la corolla?
Con uno spray velluto o con coloranti liposolubili.
È difficile sformarla?
No, basta procedere un petalo alla volta, allontanando delicatamente il silicone.
Per saperne di più
Completa con gli stampi per entremets, gli spray velluto e la gamma Silikomart
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