Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Passion
Silhouette ispirata al frutto della passione, per monoporzioni alla frutta
Lo stampo Passion si ispira alla silhouette arrotondata e irregolare del frutto della passione, per monoporzioni dal design originale. Fa parte della collezione Pavoflex di Pavoni Italia, in silicone platinico per uso alimentare.
Caratteristiche tecniche
12
Cavità
100 ml
Volume / cavità
-40 °C a +250 °C
Temperatura
Utilizzi
- Entremets e mousse alla frutta in porzione individuale
- Gelatine o inserti a base di frutti esotici
- Preparazioni dolci o salate da sformare a freddo
- Composizioni per buffet ed eventi
Nota: lavare lo stampo con acqua tiepida e sapone prima del primo utilizzo. Lavabile in lavastoviglie; distribuire uniformemente la preparazione in ogni cavità per una solidificazione omogenea.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
| Collezione | Pavoflex |
| Dimensioni dello stampo | 300 x 400 mm |
| Numero di cavità | 12 |
| Dimensioni di una cavità | 71 x 66 x 38 mm (altezza) |
| Volume per cavità | 100 ml |
| Materiale | Silicone platinico per uso alimentare |
| Temperatura di utilizzo | -40 °C a +250 °C |
| Manutenzione | Lavastoviglie, detergente delicato |
Domande frequenti
Quale silhouette richiama lo stampo Passion?
Una forma arrotondata e irregolare, ispirata al frutto della passione, con 12 cavità da 100 ml.
Questo stampo è adatto alle preparazioni dolci e salate?
Sì, la sua forma si adatta alle mousse e alle gelatine alla frutta, così come alle preparazioni salate.
Qual è la resistenza termica dello stampo?
Da -40 °C a +250 °C, compatibile con forno e abbattitore.
Per saperne di più
Scopri la collezione Pavoni e gli stampi per entremets.
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