Pavoni - Stampo in silicone
Stampo MINI Arachide - PX3230
16 cavità a forma di arachide, formato mignon da 20 ml
Lo stampo MINI Arachide PX3230 di Pavoni riproduce in silicone la forma allungata a due lobi di un'arachide, con 16 cavità da 20 ml. Motivo esclusivamente grafico: il silicone non conferisce alcun aroma.
Caratteristiche tecniche
16
Cavità
55 x 26 x 23 mm
20 ml
Volume/cavità
320 ml piastra completa
-40°C / +250°C
Temperatura
Utilizzi
- Vassoi di mignon per catering e banqueting
- Bonbon al cioccolato e praline
- Buffet per ricevimenti e cocktail con stuzzichini analcolici
- Mousse e dessert monoporzione
Da notare: cioccolato temperato e passaggio al freddo prima di sformare per una finitura brillante. Pulizia con acqua calda e sapone delicato; sterilizzazione possibile in forno per 2 minuti a 150°C.
Scheda tecnica completa
| Codice | PX3230 |
| Gamma | Pavoflex |
| Dimensioni della piastra | 300 x 175 mm |
| Cavità | 16 x 55 x 26 x 23 mm |
| Volume | 20 ml/cavità, 320 ml la piastra |
| Materiale | Silicone platino antiaderente |
| Temperatura di utilizzo | Da -40°C a +250°C |
Domande frequenti
Questo stampo conferisce un gusto di arachide?
No, riproduce esclusivamente la sagoma dell'arachide; il silicone non aggiunge alcun aroma.
Qual è la capacità totale della piastra?
320 ml in totale, per le 16 cavità da 20 ml ciascuna.
Questo stampo è adatto a eventi e buffet?
Sì, il formato mignon è adatto ai vassoi per catering, ai buffet per ricevimenti e ai cocktail con stuzzichini analcolici.
Per approfondire
Stampi Trompe-l'oeil · Stampi per cioccolato · Pasticceria professionale
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