SILIKOMART
Stampo trompe-l'œil nocciola, Nocciola 125
Impronta da 125 ml, forma rotonda di nocciola
Lo stampo Nocciola 125 riproduce la forma rotonda della nocciola con effetto trompe-l'œil, in un formato da 125 ml. È pensato per entremets al pralinato e al gianduia, in cui la frutta secca è al centro della ricetta.
125 ml
per impronta
platino
silicone
-60/+230 °C
resistenza
Utilizzi consigliati
- Entremets al pralinato o al gianduia in porzione individuale
- Mousse al gianduia con inserto al pralinato di nocciola
- Finitura con glassa a specchio marrone per un effetto guscio liscio
Da sapere: per un effetto guscio realistico, preferite una glassa a specchio marrone alla tecnica effetto velluto, più simile alla superficie liscia della nocciola.
Scheda tecnica
| Materiale | silicone platinico antiaderente |
| Intervallo di temperatura | da -60 °C a +230 °C |
| Forma | rotonda, effetto nocciola |
| Volume | 125 ml per impronta |
| Manutenzione | lavastoviglie |
Domande frequenti
Per quali ricette è pensato questo stampo?
Per entremets al pralinato e al gianduia, in cui la nocciola è l'ingrediente centrale della ricetta.
Quale capacità offre questo stampo?
125 ml per impronta, in un formato individuale.
Glassa o spray effetto velluto per questo trompe-l'œil?
La glassa a specchio marrone riproduce meglio il guscio liscio della nocciola rispetto all'effetto velluto, più opaco e strutturato.
Per saperne di più
Completate con lo stampo Mangue 130 e la gamma Silikomart.
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