Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Mini Planet by E. Forcone
Formato monoporzione dell'effetto sferico Planet
Lo stampo Mini Planet riprende, in formato monoporzione, il rilievo sferico scanalato dello stampo Planet, un'impronta di Emmanuele Forcone, pasticciere italiano membro della squadra campione della Coppa del Mondo di Pasticceria 2015, edita da Pavoni. Consente di realizzare dessert monoporzione pronti per essere glassati o vellutati.
Caratteristiche tecniche
Silicone alimentare
Materiale
flessibile, antiaderente
Ø 14,5 cm
Dimensioni
altezza 4 cm, 1 impronta
590 ml
Volume utile
formato monoporzione o per due
Utilizzi
- Dessert monoporzione spumosi o gelati con effetto a rilievo
- Piccola pasticceria per feste, cerimonie familiari o buffet
- Porzione singola con glassa a specchio o vellutatura
Da notare: sformare da congelato per ottenere un rilievo netto, lavare con acqua tiepida senza abrasivi e asciugare all'aria in piano.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni |
| Creatore | Emmanuele Forcone |
| Materiale | Silicone alimentare |
| Dimensioni | Ø 14,5 cm x 4 cm (A) |
| Volume utile | 590 ml |
| Numero di impronte | 1 |
| Manutenzione | lavaggio a mano o in lavastoviglie, asciugatura in piano |
Domande frequenti
Qual è la differenza tra Planet e Mini Planet?
Mini Planet riprende lo stesso rilievo sferico in formato monoporzione, con un volume utile di 590 ml rispetto ai 1000 ml dello stampo Planet.
Questo formato è adatto a un dessert per due persone?
Sì, 590 ml consentono di realizzare una porzione singola generosa o un dessert da condividere in due.
Si può abbinare Mini Planet allo stampo Planet in vetrina?
Sì, entrambi condividono lo stesso rilievo, per comporre una gamma coordinata in due dimensioni.
Per saperne di più
Scopri lo stampo Planet nella gamma Pavoni e gli altri stampi per entremets.
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