Pavoni - Stampo trompe-l'œil
Stampo Half Pear - GG069S
Silhouette di mezza pera firmata Davide Oldani
Lo stampo in silicone Half Pear GG069S riproduce la silhouette sinuosa di una pera tagliata a metà: base arrotondata e collo leggermente affusolato. È stato progettato con Davide Oldani, chef italiano insignito di una stella Michelin, ideatore del concetto Cucina Pop e ambasciatore culinario di Expo Milano. Le sue 8 cavità sono adatte sia ai dessert al cucchiaio monoporzione sia ai dessert gelati.
Caratteristiche tecniche
8
Cavità
per stampo
50 ml
Volume
per cavità
-40°C / +250°C
Resistenza
forno, congelatore
Utilizzi
- Dolci al cucchiaio monoporzione a forma di mezza pera, farciti con mousse, crema o purea di frutta
- Dessert gelati e bavaresi da sformare facilmente
- Decorazione alla frutta su torte e piatti
- Compatibile con forno, congelatore e lavastoviglie
Da notare: evitate qualsiasi oggetto tagliente sulla superficie in silicone durante lo sformaggio o la pulizia. Dopo l'uso è sufficiente un semplice risciacquo con acqua calda; in caso di sporco ostinato, sono adatti una spugna morbida e del sapone liquido, così come la lavastoviglie.
Scheda tecnica completa
| Codice | GG069S |
| Marca | Pavoni |
| Creatore | Davide Oldani |
| Dimensioni cavità | 75 mm x 54 mm x 22 mm (altezza) |
| Volume per cavità | 50 ml |
| Numero di cavità | 8 |
| Dimensioni dello stampo | 300 mm x 175 mm |
| Materiale | Silicone platinum |
| Resistenza termica | da -40°C a +250°C |
| Compatibilità | Forno, congelatore, lavastoviglie |
Domande frequenti
Quale forma riproduce questo stampo?
La silhouette di una mezza pera, con base arrotondata e collo leggermente affusolato, per un dessert al cucchiaio monoporzione realistico.
Qual è il volume per dessert?
Ogni cavità ha una capacità di 50 ml, per una generosa porzione individuale.
Si può usare per i dessert gelati?
Sì, la resistenza da -40°C a +250°C consente sia il congelamento sia la cottura in forno.
Per approfondire
Confronta le forme della collezione stampi trompe-l'œil o esplora gli stampi per dessert al cucchiaio Patissland.
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