SILIKOMART
Moule Génoise, Ø 18 cm
Ø 180 x h65 mm, 1500 ml
Ce moule revisite la génoise traditionnelle en silicone : Ø 180 mm, 65 mm de hauteur et 1500 ml, le format de référence des layer cakes et entremets ronds. Les flancs souples libèrent la génoise entière, sans coup de lame ni casse de bord.
1500 ml
volume
Ø 180 mm
diamètre
65 mm
hauteur
Utilisations recommandées
- Base de layer cake, deux à trois disques par cuisson
- Molly cake pour un montage à étages
- Génoise classique pour un entremets rond
À noter : le silicone isole légèrement : ajoutez quelques minutes par rapport au moule métal et testez la cuisson à la lame au centre.
Fiche technique
| Matière | silicone, ligne classique Silikomart |
| Plage de température | -60 °C à +230 °C |
| Dimensions | Ø 180 x h 65 mm |
| Volume | 1500 ml |
| Entretien | lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Combien de disques obtient-on pour un layer cake ?
Deux à trois disques selon l'épaisseur visée, à régler avec une lyre à génoise.
Quel appareil convient pour un layer cake ?
Molly cake ou génoise classique, selon la texture recherchée.
Quels diamètres complémentaires existent ?
Les formats ronds et carrés de la gamme moules à entremets.
Pour aller plus loin
Voir notre univers Layer Cake et les moules ronds et carrés.
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