Pâte à sucre - Fire Red 1kg
Pâte à sucre - Fire Red 1kg

Pasta di zucchero - Rosso Fuoco 1kg

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FUNCAKES - Pasta di zucchero

Pasta di zucchero Fire Red 1 kg

Il Fire Red macchia in modo permanente abiti e piani di lavoro: utilizzare un grembiule monouso e guanti in nitrile durante la copertura.

La pasta di zucchero Fire Red FUNCAKES è una pasta pronta all'uso, morbida e malleabile, con rosso allura per uno scarlatto brillante e stabile, senza virare al rosa quando riposa.

Questo formato da 1 kg è un formato di riferimento per cake designer e ordini dei clienti: ricopre 1 torta da 22 a 25 cm oppure da 40 a 60 cupcake.

Adatta per wedding cake rosse, San Valentino e compleanni vivaci.

Caratteristiche tecniche

1 kg
Contenuto
1 panetto di pasta di zucchero pronta all'uso
Fire Red
Colore
E129
Morbida
Consistenza per la stesura
stendere a 4-5 mm con il matterello, su un piano cosparso di zucchero

Utilizzi

  • Copertura della torta: stendere a uno spessore di 4-5 mm e posare su uno strato sottile di crema al burro o ganache liscia.
  • Modellazione di figure: personaggi, animali, fiori e decorazioni in rilievo, eventualmente rinforzati con polvere CMC.
  • Ritaglio di decorazioni: scritte, forme e bordi netti con formine o un coltello liscio.

Nota: Il Fire Red macchia in modo permanente abiti e piani di lavoro: utilizzare un grembiule monouso e guanti in nitrile durante la copertura.

Scheda tecnica completa

Composizione Zucchero, materia grassa vegetale (cocco), acqua, sciroppo di glucosio, amido modificato (patata), addensanti (E1400, E415, E466), aroma naturale, conservante (E200), umettante (E422), acidificante (E330), colorante: rosso allura (E129).
Avvertenza E129: può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini.
Allergeni può contenere tracce di frutta a guscio (mandorle).
Certificazioni senza glutine, senza lattosio.

Domande frequenti

Come evitare che la pasta di zucchero si crepi durante la copertura?

Lavorare la pasta per 2-3 minuti per ammorbidirla prima di stenderla. Stendere a uno spessore di 4-5 mm su un piano cosparso di zucchero a velo e lisciare dal centro verso i bordi senza intrappolare bolle d'aria. In caso di crepe, lisciare con il dito usando una goccia d'acqua.

1 kg di Fire Red è sufficiente per una wedding cake a più piani?

1 kg è sufficiente per ricoprire un piano da 22 cm di diametro con decorazioni aggiuntive. Per più piani, prevedere una confezione per ogni piano ricoperto integralmente.

Per quanto tempo si conserva la torta ricoperta?

2-3 giorni a temperatura ambiente (15-22 °C), al riparo dall'umidità e dalla luce diretta. Non conservare in frigorifero: la pasta di zucchero trasuda e diventa appiccicosa a contatto con il freddo.

Per saperne di più

Scopri anche il formato Fire Red da 250 g di questa tonalità, oppure esplora la collezione Pasta di zucchero FUNCAKES.

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