Pâte à Sucre - Fire Red 250g
Pâte à Sucre - Fire Red 250g

Pasta di Zucchero - Rosso Fuoco 250g

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FUNCAKES - Pasta di zucchero

Pasta di zucchero Fire Red 250 g

Il Fire Red macchia in modo permanente abiti e piani di lavoro: utilizzare un grembiule usa e getta e guanti in nitrile durante la copertura.

La pasta di zucchero Fire Red FUNCAKES è una pasta pronta all'uso, morbida e malleabile, di colore rosso allura per un rosso scarlatto intenso e stabile, senza virare al rosa quando riposa.

Questo formato da 250 g è ideale per fare prove, piccoli progetti e per gli artigiani: ricopre 1 torta da 15 a 18 cm o da 12 a 18 cupcake.

Adatta per wedding cake rosse, San Valentino e compleanni dai colori vivaci.

Caratteristiche tecniche

250 g
Contenuto
1 panetto di pasta di zucchero pronta all'uso
Fire Red
Colore
E129
Morbida
Consistenza per la stesura
stendere a 4-5 mm con il matterello, su un piano cosparso di zucchero

Utilizzi

  • Copertura di torte: stendere a uno spessore di 4-5 mm e posare su un sottile strato di crema al burro o ganache liscia.
  • Modellazione di figurine: personaggi, animali, fiori e decorazioni in rilievo, eventualmente rinforzati con polvere CMC.
  • Ritaglio di decorazioni: scritte, forme e bordi netti con tagliabiscotti o un coltello a lama liscia.

Da sapere: Il Fire Red macchia in modo permanente abiti e piani di lavoro: utilizzare un grembiule usa e getta e guanti in nitrile durante la copertura.

Scheda tecnica completa

Ingredienti Zucchero, grasso vegetale (cocco), acqua, sciroppo di glucosio, amido modificato (patata), addensanti (E1400, E415, E466), aroma naturale, conservante (E200), umettante (E422), acidificante (E330), colorante: rosso allura (E129).
Avvertenza E129: può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini.
Allergeni può contenere tracce di frutta a guscio (mandorle).
Certificazioni senza glutine, senza lattosio.

Domande frequenti

Come evitare che la pasta di zucchero si crepi durante la copertura?

Lavorare la pasta per 2-3 minuti per ammorbidirla prima di stenderla. Stendere a uno spessore di 4-5 mm su un piano spolverato di zucchero a velo e lisciare dal centro verso i bordi senza intrappolare bolle d'aria. In caso di crepe, lisciare con il dito usando una goccia d'acqua.

Qual è la differenza tra il formato da 250 g e quello da 1 kg?

Il formato da 250 g è adatto per prove, piccoli progetti e test di tonalità. Il formato da 1 kg è il formato di riferimento per gli ordini dei clienti e la produzione regolare nel cake design.

Per quanto tempo si conserva la torta ricoperta?

Da 2 a 3 giorni a temperatura ambiente (15-22 °C), al riparo dall'umidità e dalla luce diretta. Non refrigerare: la pasta di zucchero trasuda e diventa appiccicosa a contatto con il freddo.

Per saperne di più

Esplora la collezione Pasta di zucchero o la gamma completa FUNCAKES.

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