FUNCAKES - Mini Perle
Mini Perle argentate 800 g
Il formato professionale argentato per wedding cake e compleanni prestigiosi.
Le Mini Perle argentate FUNCAKES 800 g sono pensate per i laboratori di alta gamma: wedding cake prestigiose in serie, creazioni per eventi e compleanni prestigiosi.
Il formato professionale risponde alle esigenze dei catering per eventi e delle pasticcerie di alta gamma che lavorano con volumi regolari.
Caratteristiche tecniche
2-3 mm
Diametro
Perla di zucchero standard
800 g
Contenuto
Formato professionale da laboratorio
Zucchero
Composizione
Confetto duro e croccante
Utilizzi consigliati
- Copertura in pasta di zucchero: cospargere sulla torta ricoperta per ottenere un rilievo uniforme.
- Ghiaccia reale e crema al burro: applicare all'ultimo momento, prima della completa cristallizzazione.
- Ganache e panna montata: cospargere leggermente su cupcake e dessert.
- Drip cake: applicare sulla colatura ancora liquida per un'aderenza ottimale.
- Produzione di wedding cake: bordi argentati su più torte durante l'alta stagione.
- Buffet per catering cerimoniali: cospargere discretamente sull'intero buffet.
Nota: L'argento si opacizza a contatto con l'umidità: conservare la confezione da 800 g nella confezione originale ermetica tra un utilizzo e l'altro.
Scheda tecnica completa
| Marca | FUNCAKES (Paesi Bassi) |
| Formato | 800 g, formato professionale |
| Composizione | Zucchero, amido di mais, coloranti alimentari |
| Colorante | Argentato E174 |
| Utilizzo consigliato | Decorazione di torte, cupcake, glasse e drip cake |
| Senza glutine | Sì |
| Allergeni | Senza glutine. Può contenere tracce di frutta a guscio (stabilimento di produzione condiviso). |
| Conservazione prima dell'apertura | 12 mesi, a temperatura ambiente (15-25 °C), al riparo dalla luce e dall'umidità |
| Torta decorata | Da 2 a 3 giorni in frigorifero, al riparo dall'umidità |
Domande frequenti
Qual è il colorante che conferisce l'effetto argentato?
L'effetto argentato si ottiene con il colorante E174, specificamente approvato nell'Unione europea per la decorazione superficiale di prodotti dolciari e di pasticceria.
Questo formato è adatto a un catering per eventi?
Sì, il formato da 800 g è pensato per i catering e le pasticcerie che producono più wedding cake o buffet prestigiosi al mese, con un costo al grammo ridotto.
Come evitare che l'argento si opacizzi durante la conservazione?
Conservare la confezione originale ermetica ben richiusa, al riparo dall'umidità e dalla luce diretta, tra un utilizzo e l'altro.
Per saperne di più
Scopri il formato prova Argento 80 g, oppure completa l'assortimento con Bianco 800 g e Nero 800 g. Esplora la collezione Decorazioni commestibili o la collezione FUNCAKES.
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