Rainbow Dust - ProGel
Colorante in gel 25 g - Marrone - ProGel
Colorante alimentare in gel, tonalità Marrone, tubo concentrato da 25 g
ProGel Marrone richiama una tavoletta di cioccolato fondente al 70% e il suolo umido del bosco. Questo colorante alimentare in gel concentrato, nel formato da 25 g, è pensato per pasticceri professionisti e appassionati esigenti di cake design. Particolarmente ricercato per layer cake di compleanno a tema cioccolato o foresta nera moderna e wedding cake nuziali a tema rustico, boschivo e naturale, offre una tonalità stabile e intensa con poche punte di stuzzicadenti.
Il vantaggio distintivo di ProGel: è un colorante multiuso per basi acquose e oleose, funziona altrettanto bene sia sulle basi acquose (ghiaccia reale, glasse a base d'acqua, sciroppi, meringhe, macarons) sia su quelle grasse (buttercream, ganache, cioccolato temperato, fondant per pasticceria, pasta di zucchero). Basta un solo tubo per tutta la gamma di preparazioni di pasticceria, mentre altri coloranti richiedono due gamme separate a seconda della base utilizzata. Il formato concentrato da 25 g è sufficiente per 30-50 preparazioni, a seconda dell'intensità desiderata.
Caratteristiche
25 g
Formato
Da 1 a 8 punte
Dosaggio / 250 g
Acqua e olio
Versatilità
Tabella di dosaggio ProGel Marrone
La tonalità varia in base al dosaggio, senza perdere la propria identità. Il gel si dosa con la punta di uno stuzzicadenti per un controllo preciso. Questa tonalità fa parte della gamma ProGel Rainbow Dust, che conta 38 tonalità in totale.
| Dosaggio leggero | 1 punta di stuzzicadenti / 250 g |
| Dosaggio standard | 2-3 punte / 250 g |
| Dosaggio intenso | 5-8 punte / 250 g |
Utilizzi
- Layer cake di compleanno a tema cioccolato o foresta nera moderna
- Wedding cake nuziali a tema rustico, boschivo e naturale
- Biscotti decorati con ghiaccia reale a forma di tazza di caffè, gufo o scoiattolo
- Drip cake a tema dessert al caffè e cioccolato chic
Nota: Marrone si usa come colore di base o di transizione (non come copertura principale, che può risultare monotona). Abbinato a Ocra e Crema, crea la moderna palette earthy chic. Sulle drip cake, una colatura Marrone su ganache Ocra è più sofisticata di una classica colatura di cioccolato fuso.
Scheda tecnica completa
| Marchio | ProGel by Rainbow Dust (Regno Unito) |
| Tonalità | Marrone |
| Contenuto | Tubo morbido da 25 g |
| Tipo | Colorante alimentare in gel concentrato multiuso |
| Versatilità | Basi acquose e grasse: ghiaccia reale, glasse, buttercream, ganache, cioccolato, fondant, pasta di zucchero |
| Dosaggio | 1 punta di stuzzicadenti per 250 g per una tonalità pastello, fino a 5-8 punte per una tonalità scura |
| Ingredienti | Base gelificante umettante (glicerolo E422), pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea sugli additivi (UE 1333/2008) |
| Allergeni | Non sono dichiarati allergeni maggiori. Senza glutine, lattosio, uova, arachidi e soia. Adatto alle diete vegetariane. |
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, tra 15 e 22 °C. Una volta aperto, utilizzare entro 18 mesi. Prelevare sempre con uno stuzzicadenti pulito. |
Domande frequenti
Per quale occasione scegliere la tonalità Marrone?
Cupcake a tema natura e campagna, in tonalità terrose. È uno degli utilizzi in cui questa tonalità fa davvero la differenza.
Quante preparazioni si possono colorare con un tubetto?
Un tubetto ProGel da 25 g copre circa 30-50 preparazioni da 250 g, a seconda dell'intensità desiderata. Per una produzione regolare in pasticceria, è il formato più conveniente.
ProGel è adatto a tutte le preparazioni?
Sì, ProGel è un gel universale per acqua e olio: funziona sia con basi acquose (royal icing, glasse, meringhe, macarons) sia con basi grasse (buttercream, cioccolato, ganache, fondente, pasta di zucchero). Basta un solo tubetto, mentre altri coloranti richiedono una gamma distinta a seconda del tipo di base utilizzata.
Per saperne di più
ProGel Grigio · ProGel Arancione · Tutti i nostri coloranti alimentari · Gamma completa Rainbow Dust
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
