Isomalt Pré-Tempéré Violet 125 g
Isomalt Pré-Tempéré Violet 125 g

Isomalto Pre-Tempered Violetto 125 g

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Squires Kitchen · Isomalto pre-temperato

Isomalto pre-temperato viola 125 g

Pastiglie Easy Pip pronte da sciogliere, per gemme, vetrate e zucchero filato viola.

L'Isomalto pre-temperato viola Squires Kitchen si presenta in pastiglie (formato Easy Pip) già temperate: basta scioglierle nel microonde per ottenere un isomalto liquido, pronto da colare o lavorare, senza cottura dello zucchero né termometro. Una volta raffreddato, offre un risultato traslucido e brillante, colorato in massa dai coloranti E129 ed E133, per decorazioni viola senza ulteriori fasi di colorazione.

Caratteristiche

  • Formato da 125 g in pastiglie Easy Pip, per un dosaggio preciso anche in piccole quantità
  • Già temperato: si scioglie direttamente nel microonde, senza termometro per zucchero
  • Colorato in massa (coloranti E129 ed E133), traslucido e brillante dopo il raffreddamento
  • Maggiore resistenza all'umidità rispetto allo zucchero cotto classico
  • Non si attacca alle dita una volta raffreddato
  • Circa il 50% di calorie in meno rispetto allo zucchero classico

Consigli d'uso

  • Versare la quantità desiderata in un recipiente adatto al microonde
  • Riscaldare a intervalli di 30 secondi, mescolando tra un passaggio e l'altro
  • Maneggiare con guanti protettivi: l'isomalto fuso raggiunge temperature molto elevate
  • Attendere la fine dell'ebollizione prima di colare in uno stampo o lavorare il prodotto
  • Per lisciare o lucidare i bordi, passare molto brevemente con un cannello

Adatto per gemme viola effetto ametista, biscotti a effetto vetrata, gocce decorative e decorazioni floreali o per galaxy cake.

Da notare: non lasciare mai che un bambino maneggi l'isomalto caldo: rischio di gravi ustioni. Contiene E129: può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini. Può contenere tracce di frutta a guscio; allergeni presenti nello stabilimento di produzione: uovo, latte, soia, frutta a guscio, solfiti, glutine. Adatto alle diete vegetariana e vegana, senza OGM, senza zucchero (senza saccarosio).

Scheda tecnica

Marca Squires Kitchen (Regno Unito)
Peso netto 125 g
Ingredienti Isomalto, coloranti E129, E133
Regime alimentare Vegetariano, vegano, senza OGM, senza zucchero

Domande frequenti

Serve un termometro per zucchero per usare questo isomalto?

No. Le pastiglie sono già temperate: basta scioglierle nel microonde a intervalli di 30 secondi, senza cuocere lo zucchero classico.

È adatto per una torta floreale o una galaxy cake?

Sì, la sua tonalità viola traslucida si presta a gemme effetto ametista, gocce decorative ed effetti ricercati per questi stili.

Si può abbinare questo isomalto alla polvere perlata?

Sì, una sottile polvere perlata può essere applicata a freddo sul pezzo raffreddato per accentuare l'effetto pietra preziosa, evitando qualsiasi contatto con l'isomalto ancora caldo.

Per saperne di più

Scopri tutta la collezione Isomalto.

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