Colorante al Burro di Cacao Giallo Uovo – Chocolart Pavoni – 200 g
Il colorante Giallo Uovo Pavoni, della gamma professionale Chocolart, è un colorante pronto all’uso a base di burro di cacao colorato. Ideale per i professionisti della cioccolateria, permette un’applicazione diretta dopo fusione e temperaggio per colorare i vostri cioccolati nella massa, in superficie o nello stampo.
Una tonalità classica e golosa
Il giallo uovo, caldo e profondo, è perfetto per temi pasquali, pasticceria rustica o creazioni naturali. Garantisce un risultato ricco, omogeneo e stabile.
Caratteristiche tecniche:
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Tipo : Colorante pronto all’uso a base di burro di cacao
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Colore : Giallo Uovo
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Peso netto : 200 g
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Ingredienti: Burro di cacao, colorante E102
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Contenuto di alluminio : 1,7 %
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Dosaggio massimo consentito: 13 g / kg
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Origine: Italia
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Marca: Pavoni – Linea Chocolart
Modalità d’uso :
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Far sciogliere (non superare i 45 °C).
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Temperare a 28 °C.
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Applicare con pennello, aerografo o direttamente negli stampi.
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Richiudere la bottiglia dopo ogni uso.
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Conservare in un luogo fresco e asciutto (20–25 °C), al riparo dall’aria e dalla luce.
Valori nutrizionali (per 100 g) :
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Energia: 3330 kJ / 765 kcal
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Grassi: 90 g
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di cui acidi grassi saturi: 54 g
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Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g)
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Proteine: 0 g
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Sale: 0 g
Informazioni regolamentari:
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Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.
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E102: può avere effetti indesiderati sull’attività e l’attenzione nei bambini.
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Non ingerire tal quale.
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Uso esterno solamente.
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Riservato ai professionisti.
Perché scegliere Chocolart Giallo Uovo Pavoni?
✔ Formulazione pronta all’uso, risparmio di tempo in produzione
✔ Tonalità giallo naturale e profondo
✔ Adatto a tutte le tecniche: stampaggio, spruzzatura, decorazione
✔ Grande precisione colorimetrica e stabile.
