Burro di Cacao in Gocce – 10 kg

Burro di cacao in drops – 10 kg Valrhona

Il burro di cacao Valrhona in drops è l’ingrediente imprescindibile per cioccolatieri e pasticceri professionisti. Derivato al 100 % dal cacao, è completamente purificato e deodorato, garantendo una qualità costante e un gusto neutro che rispetta gli aromi delle vostre preparazioni.

Caratteristiche principali

• 100 % burro di cacao puro

• Formato drops per un dosaggio preciso e una fusione omogenea

• Colore miele naturale

• Grasso di cacao deodorato

• Confezionato in cartone da 10 kg

• Si solidifica sotto i 25°C

Usi consigliati

Questo burro di cacao versatile è perfetto per:

• Temperare i vostri cioccolati per una finitura lucida e una rottura netta

• Arricchire la consistenza di gelati e sorbetti

• Alleggerire le ganache e le creme spalmabili

• Stabilizzare le mousse, bavarese e dessert

• Decorare e ricoprire le vostre creazioni al cioccolato

Valori nutrizionali medi per 100 g

• Energia: 3696 kJ / 900 kcal

• Grassi: 99,9 g

  • di cui saturi: 61,5 g

• Carboidrati: 0 g

  • di cui zuccheri : 0 g

• Proteine : 0 g

• Fibre alimentari : 0 g

• Sale: 0 g

Composizione e allergeni

• Ingredienti : burro di cacao puro.

• Allergeni : nessun allergene dichiarato secondo il regolamento (UE) n° 1169/2011.