DECORA · STAMPO DA FORNO
Stampo Bundt Donut Gigante Ø28 cm
Il formato grande della serie, per torte a più piani
Questo stampo in acciaio antiaderente dona a una torta classica la forma di un donut gigante. Il formato Ø 28 cm, il più grande della serie Decora, è pensato per una torta a più piani destinata a un evento: matrimonio, cerimonia familiare o grande riunione.
Caratteristiche
ø 28 cm
Diametro
7,5 cm
Altezza
Acciaio antiaderente
Materiale
Consigli per l'uso
- Imburrare e infarinare accuratamente il rilievo centrale, poiché la superficie di contatto è maggiore in questo formato grande.
- Prolungare leggermente il tempo di cottura rispetto ai formati da 20 e 24 cm e verificare la cottura al cuore.
- Lasciare intiepidire prima di sformare, per preservare la definizione dei rilievi in una torta di queste dimensioni.
- Lavare a mano, senza spugne abrasive.
Da notare: in questo formato grande, un tempo di riposo più lungo prima di sformare riduce il rischio di rottura al centro della ciambella, la zona più sottile della torta.
Domande frequenti
Questo formato Ø 28 cm è adatto per una torta nuziale a più piani?
Sì, è il diametro più grande della serie, pensato per un dessert da evento destinato a un numero elevato di ospiti.
Quante porzioni circa si ottengono con questo diametro?
Questo formato consente generalmente di ottenere da 16 a 18 porzioni, in base allo spessore desiderato delle fette.
È necessario adattare il tempo di cottura rispetto ai formati più piccoli?
Sì, prevedere alcuni minuti in più rispetto ai formati Ø 20 e Ø 24 cm e verificare la cottura al cuore prima di togliere lo stampo dal forno.
Per saperne di più
Per un formato intermedio, lo Stampo Bundt Donut Gigante Ø24 cm. Per un uso familiare più compatto, lo Stampo Bundt Donut Gigante Ø20 cm. Scopri anche Pasticceria Pro.
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