TOP26 Mandorla
Scopri lo stampo in silicone TOP26 “Mandorle”, frutto della collaborazione dei rinomati pasticceri Stefano Laghi e Sebastiano Caridi con il team Pavoni Italia. Questo stampo ti permette di ricreare l'aspetto realistico delle mandorle per esaltare le tue creazioni di pasticceria. Grazie al suo design innovativo, semplifica la realizzazione di composizioni complesse, ideali per dessert raffinati.
Caratteristiche :
- Dimensioni dello stampo: 190x190x19 mm
- Diametro dell'impronta: Ø 180 mm
- Altezza: 17 mm
- Capacità: 295 ml
- 1 cavità
Realizzato in silicone di alta qualità, questo stampo è perfetto per creazioni rapide offrendo allo stesso tempo un facile rilascio. Compatibile con telai in acciaio inox microforati e stampi Pavoflex PX075, resiste a temperature che vanno da -40°C a +250°C, risultando versatile per preparazioni fredde o calde.
La TOP26 è ideale per realizzare dessert sofisticati, donando un tocco elegante e naturale ai vostri dessert. La sua impronta unica dona una finitura professionale ad ogni creazione.
Benefici :
- Ispirato alle forme naturali per un rendering ultra realistico
- Facilita la sformatura grazie al materiale antiaderente
- Compatibile con le moderne tecniche di pasticceria
- Resiste a un'ampia gamma di temperature, dal congelatore al forno
