Silikomart Professional - Moule Designer
Sara 100
Monoporzione essenziale da 100 ml, firmata da Sachi Takagi e Yusuke Matsushita.
Progettato con i pasticceri Sachi Takagi e Yusuke Matsushita, lo stampo Sara 100 permette di realizzare dessert individuali moderni d'ispirazione giapponese, con una capacità di 100 ml: mousse, entremets gelati e semifreddi dalle linee essenziali.
Caratteristiche
100 ml
CAPACITÀ
Design essenziale
ISPIRAZIONE GIAPPONESE
Silicone platinico
MATERIALE
Utilizzi consigliati
- Mousse, entremets gelati e semifreddi individuali
- Rivestimento effetto velluto monocromatico in una tonalità tenue (matcha, sesamo nero, avorio)
- Un'unica decorazione posta sulla sommità per caratterizzare il dolce
Da notare: le linee essenziali rivelano ogni minimo difetto di colatura: picchiettate con cura e livellate a filo prima dell'abbattimento.
Scheda tecnica completa
| Marchio | Silikomart Professional |
| Collaborazione | Chef Sachi Takagi e Yusuke Matsushita |
| Capacità | 100 ml |
| Utilizzo | Mousse, entremets gelati, semifreddi |
| Materiale | Silicone professionale |
| Resistenza termica | -60°C a +230°C |
Domande frequenti
Quali gusti prolungano lo spirito dello stampo?
Matcha, yuzu, sesamo e cioccolato bianco, in linea con l'ispirazione giapponese dei due chef.
Quale finitura privilegiare?
Un effetto velluto uniforme e sobrio, disponibile nel nostro spray effetto velluto.
Qual è la differenza rispetto al Taki 100?
Il Sara 100 punta su un minimalismo totale senza decorazioni in superficie, mentre il Taki 100 si ispira al movimento di una cascata in rilievo.
Per saperne di più
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