Stampo Rabbit 70 – Silikomart Professional x Juan Gutierrez
Descrizione del prodotto
Creato in collaborazione con lo chef Juan Gutierrez, lo stampo Rabbit 70 di Silikomart Professional è un omaggio alla delicatezza e alla creatività.
Questo stampo innovativo permette di realizzare 8 porzioni individuali da 70 ml ciascuna, a forma di coniglio, perfette per mousse, entremet, torte moderne o creazioni cotte.
Ogni dettaglio del design è stato pensato per offrire un risultato tridimensionale ed espressivo, garantendo al contempo uno sformamento perfetto.
Lo stampo è accompagnato da un tagliapasta esclusivo, ideale per modellare le basi sabbiate, inserti o gusci di supporto, per esaltare il gusto e la presentazione.
Caratteristiche tecniche
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Marca : Silikomart Professional
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Riferimento: 36.463.87.0065
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Collaborazione : Chef Juan Gutierrez
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Dimensioni delle cavità : 76 x 50 h 29 mm
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Volume per cavità : 70 ml
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Volume totale : 560 ml (8 cavità)
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Materiale : Silicone platino 100% alimentare
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Resistenza termica : da -60°C a +230°C
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Utilizzo : forno, congelatore, surgelatore, microonde
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Pulizia : compatibile lavastoviglie
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Fabbricazione : Italia
Vantaggi del prodotto
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Design esclusivo sviluppato con lo chef Juan Gutierrez
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Aspetto tridimensionale realistico e finiture nette
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Coppapasta incluso per basi e inserti perfettamente adattati
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Elevata resistenza termica per tutte le applicazioni (freddo e caldo)
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Facile da sformare grazie al silicone platinum di qualità professionale
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Ideale per l’alta pasticceria, negozi, ristoranti o concorsi culinari
Applicazioni
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Mousse e bavarese individuali
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Entremets ghiacciati o pasticceria cotta
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Torte di Pasqua e creazioni tematiche
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Dessert da vetrina e servizio al piatto
Consiglio d’uso
Per un risultato ottimale, congela le tue preparazioni prima di sformare.
Usa il coppapasta per realizzare la base biscotto o l’inserto per rafforzare la struttura e il contrasto di sapori.
Compatibile con un gran numero di texture: cremoso, croccante, mousse, ganache o biscotto morbido.
Perché scegliere Silikomart Professional
Silikomart Professional è riconosciuta in tutto il mondo per i suoi stampi in silicone platinum di alta precisione, che uniscono qualità, resistenza e design italiano.
Questo modello Rabbit 70 incarna l’esperienza e la creatività del marchio, in collaborazione con i più grandi chef pasticceri.
Ogni stampo è progettato per offrire una eccellenza tecnica, una durata superiore e una perfetta riproducibilità nei laboratori e nelle officine professionali.
Contenuto del prodotto
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1 stampo in silicone Rabbit 70 – 8 cavità (70 ml ciascuna)
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1 coppapasta assortito per basi e inserti
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Guida per la manutenzione e l'uso inclusa
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