Stampo Monoporzione Ovale PX4336S di Pavoni
Descrizione del Prodotto
Scoprite lo stampo in silicone Monoporzione Ovale PX4336S, un'innovazione della collezione Progetto Mono di Pavoni. Progettato per i pasticceri creativi, questo kit versatile permette di realizzare creazioni eleganti in porzioni individuali con un effetto tridimensionale sorprendente. Lo stampo offre 12 cavità ovali di dimensioni perfette per esaltare ogni ricetta, che si tratti di dessert, torte o entremets.
Realizzato in silicone di qualità professionale, questo stampo garantisce una distribuzione uniforme del calore per una cottura perfetta. Il suo design antiaderente e flessibile facilita lo sformaggio, rendendo le presentazioni impeccabili. Questo stampo include anche un tagliapasta bifunzionale per ritagliare sia gli inserti che la base di biscotto, permettendo così una personalizzazione e una precisione senza pari.
Caratteristiche Tecniche
- Dimensioni dello stampo : 300 x 400 mm
- Numero di cavità : 12 impronte ovali
- Dimensioni di una cavità : 93 x 62 mm, altezza 15 mm
- Volume per cavità : ~ 67 ml
- Materiale : Silicone alimentare di alta qualità, resistente da -40°C a +250°C
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Accessori inclusi :
- Tagliapasta per inserto : 79 x 35 mm
- Tagliapasta per biscotto : 118 x 87 mm
Utilizzo e Vantaggi
Il PX4336S è ideale per i professionisti che cercano uno stampo versatile e performante. Il suo utilizzo è consigliato per monoporzione dolci o salate, permettendo di realizzare composizioni raffinate e originali. Il silicone di alta qualità sopporta temperature estreme, rendendo questo stampo compatibile con forno, congelatore e surgelatore.
Perché Scegliere il PX4336S?
- Precisione ed estetica : Le forme ovali permettono presentazioni moderne ed eleganti, ideali per ristoranti e pasticcerie di alta gamma.
- Facilità di sformaggio : Grazie al materiale flessibile, lo sformaggio è semplice e rapido, garantendo finiture perfette.
- Versatilità : Utilizzabile per diverse preparazioni culinarie, dal biscotto glassato alla torta passando per mousse o crema.
Consiglio dello Chef
Per un risultato professionale, abbinate il PX4336S con elementi decorativi in cioccolato o frutta secca caramellata. Questo stampo permette di sovrapporre strati di texture e sapori per creazioni culinarie armoniose e visivamente d’impatto.
