Stampo mango trompe-l’œil 600 ml, formato da condividere
Lo stampo Mango 600 riproduce la forma di un mango trompe-l’œil in una capienza generosa di 600 ml, pensato per un dessert da condividere da 6 a 8 porzioni. Il silicone platino flessibile e antiaderente garantisce uno sformaggio netto che preserva i rilievi della buccia del frutto.
Caratteristiche
- Capacità di 600 ml, formato da condividere da 6 a 8 porzioni
- Silicone platino alimentare, flessibile e antiaderente
- Dal congelamento alla cottura in forno, lavabile in lavastoviglie
- Superficie liscia per uno sformaggio netto e una finitura pronta per il rivestimento
Applicazioni e finiture
Pezzo centrale di un menù estivo, questo formato si lavora con mousse e inserti fruttati.
- Mousse mango-passion, inserto di coulis e biscotto per un dessert completo
- Rivestire con spray velluto giallo-arancione o glassare con un glassa a specchio per l’effetto buccia di frutta
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Sformare il pezzo ancora congelato per preservare i rilievi, poi lasciarlo tornare a temperatura prima di gustarlo.
Domande frequenti
Quante porzioni per il formato da 600 ml?
Da 6 a 8 a seconda del taglio, questo stampo è pensato per un dessert da condividere.
Si può mettere in forno?
Sì, il silicone platino resiste sia alla cottura in forno che al congelamento.
Quale finitura per l’effetto mango?
Un rivestimento in velluto giallo-arancione o una glassa a specchio colorata riproducono la buccia del frutto.
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