Pavoni - Stampo Fiberform
Stampo Fiberform FB02 per 24 muffin
24 impronte Ø 80 x 36 mm, silicone rinforzato con fibra di vetro
FB02 appartiene alla gamma Fiberform di Pavoni: il silicone platino è rinforzato con una trama in fibra di vetro, che lo rende semirigido e gli permette di passare dal forno al congelatore senza deformarsi, a differenza del classico silicone morbido. Formato teglia gastronorm 600 x 400 mm, 24 impronte per muffin.
Caratteristiche tecniche
-40°C / +250°C
Resistenza termica
Silicone + fibra di vetro
24
Impronte per muffin
Ø 80 x 36 mm
110 ml
Volume unitario
2,64 L totali
Utilizzi
- Muffin e plumcake individuali
- Cheesecake e dessert individuali
- Kouign-amann, biscotti sablé e prodotti di pasticceria sfogliata
- Mini quiche, flan e bocconcini da aperitivo
Da notare: La conduzione del Fiberform è più rapida rispetto a quella del classico silicone morbido: controllare la cottura qualche minuto prima del tempo abituale. Compatibile con la lavastoviglie.
Scheda tecnica completa
| Codice | FB02 |
| Gamma | Fiberform, silicone rinforzato con fibra di vetro |
| Dimensioni dello stampo | 600 x 400 mm (formato gastronorm) |
| Impronte | 24 x Ø 80 x 36 mm |
| Volume unitario | 110 ml |
| Volume totale | 2,64 L |
| Resistenza termica | Da -40°C a +250°C |
| Compatibilità | Forno, congelatore, abbattitore, lavastoviglie |
| Origine | Italia |
Domande frequenti
FB02 è adatto per muffin tradizionali e plumcake individuali?
Sì, le 24 impronte da 110 ml sono adatte sia per muffin sia per mini plumcake o cheesecake individuali.
Il silicone rinforzato modifica i tempi di cottura abituali?
La conduzione termica del Fiberform è più rapida rispetto a quella del classico silicone morbido; controllare la cottura qualche minuto prima del tempo indicato dalla ricetta.
È possibile impilare più teglie FB02 nello stesso forno?
Sì, a condizione che il forno ventilato consenta una circolazione dell'aria sufficiente tra le teglie per una cottura uniforme.
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