Pavoni - Stampo in silicone
Stampo cilindri in silicone a 8 cavità
Stampo Formaflex per mini tronchetti e inserti per entremets
Stampo in silicone alimentare Formaflex di Pavoni composto da 8 cavità cilindriche. La sua forma alta e stretta è ideale per mini tronchetti individuali e inserti per entremets, dolci o salati.
Caratteristiche tecniche
8
Cavità
89 ml
Volume per cavità
-40°C a 280°C
Temperatura
Utilizzi
- Mini tronchetti individuali
- Inserti per entremets
- Bicchierini e dessert gelati
- Financier cilindrici
Da notare: sformare delicatamente spingendo verso l'alto il fondo di ogni cavità. Lo stampo è lavabile in lavastoviglie e va riposto in piano per conservarne la forma cilindrica.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni |
| Gamma | Formaflex |
| Dimensioni dello stampo | 17,5 x 30 cm |
| Dimensioni di una cavità | Ø 6 cm, altezza 3,5 cm |
| Volume per cavità | 89 ml |
| Numero di cavità | 8 |
| Materiale | Silicone alimentare |
| Resistenza termica | -40°C a +280°C |
Domande frequenti
Questo stampo è adatto per gli inserti gelati?
Sì, la resistenza a -40°C consente di versare mousse o gelatine e congelarle direttamente nello stampo prima dell'assemblaggio.
Come sformare senza deformare la forma cilindrica?
Spingere delicatamente verso l'alto il fondo di ogni cavità invece di tirare i bordi; il silicone flessibile si staccherà facilmente.
È possibile cuocere preparazioni salate in questo stampo?
Sì, il silicone alimentare resiste fino a 280°C ed è adatto sia alle preparazioni dolci sia a quelle salate.
Per saperne di più
Scopri anche gli stampi per entremets e la gamma Pavoni.
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