SILIKOMART
Stampo Bliss, disco decorativo floreale
2 cavità Ø 140 mm, 100 ml ciascuna
Bliss crea dischi decorativi con un raffinato motivo floreale di Ø 140 mm, pensati per guarnire torte ed entremets con un tocco finale elegante. Le sue due cavità producono decorazioni in coppia, calibrate per la maggior parte dei dolci da condividere.
2
impronte
100 ml
per cavità
Ø 140 mm
diametro
Utilizzi consigliati
- Disco decorativo da posare su un entremets appena glassato
- Strato aggiuntivo di cioccolato, cremoso gelificato o gelatina
- Finitura floreale per un dolce da 16 a 18 cm
Da notare: con uno spessore di 10 mm, il disco di cremoso si gusta come uno strato a tutti gli effetti: consideralo nel bilanciamento dei sapori, non soltanto nella decorazione.
Scheda tecnica
| Materiale | silicone Silikomart |
| Intervallo di temperatura | -60 °C a +230 °C |
| Dimensioni | Ø 140 mm, altezza 10 mm |
| Volume | 100 ml per cavità, 200 ml totali |
| Manutenzione | lavastoviglie |
Domande frequenti
Su quali entremets posare questo disco?
Dolci da Ø 16 a 18 cm, sui quali il diametro di 140 mm lascia visibile la finitura perimetrale.
Quale composto scegliere per il disco?
Cioccolato per la consistenza, cremoso gelificato per la morbidezza, gelatina per la trasparenza.
Come valorizzare il motivo floreale?
Una leggera spolverata di polvere perlata sui rilievi ne accentua l'effetto.
Per saperne di più
Scopri gli stampi per entremets e i coloranti e le polveri.
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