Stampo Antea 130 – Silikomart Professional
Descrizione del prodotto
Creato in collaborazione con lo chef Tom Coll, lo stampo Antea 130 di Silikomart Professional è un vero invito all’eleganza.
Ogni cavità riproduce un motivo floreale raffinato inciso sulla superficie del dessert, trasformando ogni creazione in un capolavoro di pasticceria.
Composto da 8 cavità da 130 ml, Antea 130 è ideale per la realizzazione di porzioni individuali: entremets, mousse, torte gelate o dessert cotti.
La sua forma cilindrica leggermente arrotondata e il suo rilievo floreale offrono un risultato estetico unico, perfetto per le creazioni di alta pasticceria.
Caratteristiche tecniche
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Marca : Silikomart Professional
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Creatore : Chef Tom Coll
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Riferimento: 36.475.87.0065
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Modello : Antea 130
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Dimensioni delle cavità : Ø62 mm – altezza 51 mm
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Volume per cavità : 130 ml
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Volume totale : 1040 ml (8 cavità)
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Materiale : Silicone platino 100% alimentare
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Resistenza termica : da -60°C a +230°C
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Utilizzo : forno, microonde, congelatore, freezer
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Pulizia : compatibile con lavastoviglie
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Fabbricazione: Italia
Vantaggi del prodotto
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Motivo floreale integrato, per un effetto artistico senza bisogno di decorazioni aggiuntive
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Risultato professionale garantito con una texture fine e precisa
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Silicone platinum di alta qualità, che garantisce flessibilità, stabilità e durata
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Perfetto per dessert gelati e cotti, senza alterazione della forma
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Sformatura facile e pulita, anche per texture delicate
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Manutenzione semplice, compatibile con lavastoviglie e uso intensivo
Applicazioni
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Entremet individuali o al piatto
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Mousse, bavarese e torte gelate
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Piccoli dolci, cake, flan o cheesecake individuali
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Preparazioni salate: flan di verdure, aspic, terrine
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Decorazioni o inserti a tema floreale
Consiglio d’uso
Per ottenere una impronta floreale nitida e regolare, congelate la preparazione prima di sformare.
Per esaltare il rilievo, applicate uno spray velluto o una glassa a specchio.
Questo stampo può essere utilizzato sia con preparazioni di pasticceria, cioccolato o salate, a seconda delle vostre esigenze creative.
Perché scegliere Silikomart Professional
Gli stampi Silikomart Professional sono progettati in Italia per soddisfare le esigenze di chef e artigiani.
Il modello Antea 130 incarna l'incontro tra design, precisione e prestazioni tecniche.
Grazie al suo motivo floreale firmato Tom Coll, permette di esaltare i vostri dessert senza decorazioni aggiuntive, offrendo al contempo grande facilità d'uso e una longevità eccezionale.
Contenuto del prodotto
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1 stampo in silicone Antea 130 – 8 cavità (130 ml ciascuna)
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Istruzioni per l'uso e consigli per la manutenzione inclusi
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